Name: Рулет Полосатый
Yield: 1
Ingredients: Молоко сгущенное - 1 бан.; Яйцо куриное - 3 шт; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 120 г; Какао-порошок - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Морковь - 2 шт; Творожный сыр - 400 г; Сахарная пудра - 50 г; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Цедра лимона - 1/2 ч. л.; Шоколад темный - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет Полосатый

Бисквит

1. Молоко сгущенное 1 бан.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Цедра апельсина 1 ч. л.

4. Мука пшеничная 120 г

5. Какао-порошок 1 ст. л.

6. Ванильный сахар 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Морковь 2 шт

Крем

1. Творожный сыр 400 г

2. Сахарная пудра 50 г

3. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

4. Цедра лимона 1/2 ч. л.

5. Шоколад темный 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулет Полосатый

1. Этап

Морковь трем на терке

2. Этап

К сгущенному молоку добавляем яйца, ванильный сахар и цедру половины апельсина. Взбиваем до однородной консистенции.

3. Этап

Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем.

4. Этап

Две столовые ложки теста откладываем в меньшую емкость, добавляем какао-порошок. В большую часть теста добавляем натертую морковь.

1. Этап. Рулет Полосатый: Две столовые ложки теста откладываем в меньшую емкость, добавляем какао-порошок. В большую часть теста добавляем натертую морковь.

5. Этап

На пергаменте, которым застилаем противень, произвольно рисуем полоски шоколадным тестом.

6. Этап

Сверху выливаем морковное тесто, равномерно распределяем. Если шоколадное тесто осталось, то также полосками наносим на морковную часть. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый рулет сразу горячий скатываем в рулет вместе с бумагой и оставляем остывать. Рулет скатывается легко, здесь главное не обжечься. Если вы уверены в своих силах, то можно отделить горячий бисквит о пергамента, перевернуть и скатать внешней стороной наружу.

1. Этап. Рулет Полосатый: Сверху выливаем морковное тесто, равномерно распределяем. Если шоколадное тесто осталось, то также полосками наносим на морковную часть. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый рулет сразу горячий скатываем в рулет вместе с бумагой и оставляем остывать. Рулет скатывается легко, здесь главное не обжечься. Если вы уверены в своих силах, то можно отделить горячий бисквит о пергамента, перевернуть и скатать внешней стороной наружу.

7. Этап

Крем приготовим простой и вкусный. Для крема я использовала творожный сыр Хохланд.

8. Этап

Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и цедру лимона. У меня цедра лимона и апельсина. Крем получается густой, устойчивый. Его можно использовать для украшения десертов.

1. Этап. Рулет Полосатый: Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и цедру лимона. У меня цедра лимона и апельсина. Крем получается густой, устойчивый. Его можно использовать для украшения десертов.

9. Этап

Разворачиваем рулет, наносим на него крем.

10. Этап

Аккуратно сворачиваем в тугой рулет. Не бойтесь повредить бисквит, он отлично держит форму. Я завернула рулет в пергамент, и сверху в пищевую пленку. Убираем в холодильник на пару часов, или на ночь.