Информация о рецепте
Ингредиенты для - Чечевица от Алексея Зимина
Как вкусно приготовить - Чечевица от Алексея Зимина
1. Этап
Наши продукты.
2. Этап
Овощи вымыть, почистить и нарезать мелким кубиком. Мне больше нравится для этого блюда овощи измельчать в блендере.
3. Этап
Обжарить сначала лук и чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить через пресс. Добавить морковь и сельдерей.
4. Этап
К обжаренным овощам добавить чечевицу и перемешать.
5. Этап
Тушить по принципу ризотто, подливая воду и помешивая. У меня уходит 3 - 4 подливания воды. Тушу на умеренном среднем огне. Когда чечевица будет готова посолить, поперчить и добавить немного сока лимона, примерно из половинки.
6. Этап
Добавить натертый сыр, вмешать в чечевицу. Сначала будут видны сырные ниточки, а потом сама чечевица посветлеет.
7. Этап
Украсить по желанию. Вуаля!
