Name: Киш с мясом и овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Вода - 1 ст. л.; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Мясо - 250 г; Сметана - 150 г; Сыр голландский - 100 г; Зелень - 2 веточ.; Соль - 2 ч. л.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш с мясом и овощами

Тесто

1. Мука пшеничная 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Масло сливочное 100 г

4. Вода 1 ст. л.

Начинка

1. Помидор 2 шт

2. Болгарский перец 1 шт

3. Лук репчатый 2 шт

4. Мясо 250 г

5. Сметана 150 г

6. Сыр голландский 100 г

7. Зелень 2 веточ.

8. Соль 2 ч. л.

9. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Киш с мясом и овощами

1. Этап

Приготовим все ингредиенты:

2. Этап

Масло смешать с мукой, вбить два яйца, влить 1 ст. лож. воды и замесить тесто. Месите руками, масло од тепла ладонь хорошо смешивается с мукой. Тесто получится эластичное, очень приятное в работе. Ставим его в холодильник.

1. Этап. Киш с мясом и овощами: Масло смешать с мукой, вбить два яйца, влить 1 ст. лож. воды и замесить тесто. Месите руками, масло од тепла ладонь хорошо смешивается с мукой. Тесто получится эластичное, очень приятное в работе. Ставим его в холодильник.

3. Этап

И займемся тем временем начинкой. Мясо режем на полосочки и обжариваем.

4. Этап

Добавляем к уже почти готовому мясу лучек (только один)

5. Этап

Отдельно обжариваем совсем слегка овощи, перец, морковь и помидоры. Начинка готова.

6. Этап

Займемся заливкой. Для этого взбейте сметану с яйцом. Посолите и поперчите ее.

7. Этап

Форму хорошо смазываем маслом или маргарином.

8. Этап

Раскачиваем тесто и выстилаем им форму. Края обрезаем.

9. Этап

На дно выкладываем мясо с луком, сверху обжаренные овощи.

10. Этап

Выливаем половину заливки на пирог, а в другую половину трем твердый сыр и перемешиваем. Вторую луковицу режем красивыми кольцами и сырую выкладываем на овощи. Посыпаем зеленым луком и заливаем второй половиной заливки с сыром.

1. Этап. Киш с мясом и овощами: Выливаем половину заливки на пирог, а в другую половину трем твердый сыр и перемешиваем. Вторую луковицу режем красивыми кольцами и сырую выкладываем на овощи. Посыпаем зеленым луком и заливаем второй половиной заливки с сыром.

11. Этап

Отправляем в предварительно разогретую духовку на 40 мин. при температуре 180 С. Если будете использовать форму поглубже соответственно увеличьте время выпекания.