Name: Тарталетки Снеговички
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 250 г; Печень трески - 0,5 бан.; Майонез - 0,5 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Лук зеленый - 1 пуч.; Масло сливочное - 10 г; Горчица - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки Снеговички

1. Тесто слоеное дрожжевое - 250 г

2. Печень трески - 0,5 бан.

3. Майонез - 0,5 ст. л.

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Лук зеленый - 1 пуч.

6. Масло сливочное - 10 г

7. Горчица - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тарталетки Снеговички

1. Этап

Тесто разморозить. Формочкой для печенья вырезать снеговичков и переложить их на противень смазанный маслом. Если нет специальной формочки, то можно заранее подготовить трафарет из картона и вырезать по нему. Когда у меня не было формочки, я так и делала Получается ничуть не хуже.

2. Этап

Ложкой вдавить середину, формуя бортики будущих тарталеток и при этом не нарушая контур снеговичков. Дать расстояться буквально минут 5-7, иначе снеговички начнут "расплываться" и контур будет не четким. Выпекать при 200 градусах, в зависимости от духовки, у меня ушло 25 минут.

1. Этап. Тарталетки Снеговички: Ложкой вдавить середину, формуя бортики будущих тарталеток и при этом не нарушая контур снеговичков. Дать расстояться буквально минут 5-7, иначе снеговички начнут

3. Этап

У готовых снеговичков, пока они горячие, снова ложкой вдавить середину. По старым "наметкам" контур образуется очень легко. Готовые тарталетки убрать в пакет до момента заполнения начинкой. Если упаковать их еще горячими и плотно завязать, они останутся в пакете свежими не один день. Это очень удобно. Тартелетки можно подготовить заранее, а заполнить перед подачей на стол.

1. Этап. Тарталетки Снеговички: У готовых снеговичков, пока они горячие, снова ложкой вдавить середину. По старым

4. Этап

Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке, или измельчить блендером. Желтки и печень трески размять вилкой. Лук нарезать очень мелко. Соединить лук, печень, желтки, добавить майонез и горчицу, перемешать. Я использую майонез Провансаль Махеев и горчицу Махеев русскую.