Панкейки с ягодами на старинный манер

1 . Этап

Смешать все сухие ингредиенты: сахар, муку, соль, разрыхлитель.

2 . Этап

У меня сахар "Мистраль" мелкий.

3 . Этап

Влить молоко, размешать. Затем добавить яйцо и снова размешать.

4 . Этап

Масло растопить и влить в тесто. Затем добавить ягоды и размешать. Оставить тесто "отдохнуть", пока разогревается масло для жарки в сковороде.

5 . Этап

Наливать панкейки примерно по 60 г на каждый, жарить до румяности. Перевернуть и жарить другую сторону до румяности. Снять с огня и хранить на решетке, чтобы они не отмокли. Подавать с любимым топпингом.