Name: Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Сельдерей корневой - 500 г; Помидор - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Кинза - 1 пуч.; Грецкие орехи - 1 пуч.

Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами

1. Сельдерей корневой - 500 г

2. Помидор - 600 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Соевый соус - 4 ст. л.

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Кинза - 1 пуч.

8. Грецкие орехи - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами

1. Этап

Ингредиенты. Неизменный помощник в приготовлении - соевый соус ТМ Кikkoman

2. Этап

Разогрейте масло в кастрюле и пассеруйте нарезанный полукольцами лук 5 минут на среднем огне.

1. Этап. Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами: Разогрейте масло в кастрюле и пассеруйте нарезанный полукольцами лук 5 минут на среднем огне.

3. Этап

Помидоры нужно нарезать крест-накрест, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать кусочками. Чеснок и половину кинзы измельчить.

1. Этап. Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами: Помидоры нужно нарезать крест-накрест, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу, нарезать кусочками. Чеснок и половину кинзы измельчить.

4. Этап

Отправляем к луку измельченный чеснок, кинзу перемешаем и подержим на огне пару минут.

5. Этап

Добавим помидоры и соевый соус, накроем крышкой. Готовить на слабом огне 30 минут.

6. Этап

Очистить сельдерей, нарезать ломтиками, а затем толстыми брусочками длиной около 5см.

7. Этап

Положить сельдерей в томатный соус. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить при тихом кипении еще 20-30 минут, пока сельдерей не станет мягким. В процессе приготовления перчим и можно подсолить. Я дополнительно не солю, соевый соус Киккоман отлично справляется с регулированием вкуса данного блюда.

1. Этап. Овощное рагу Сельдерейные палочки с помидорами: Положить сельдерей в томатный соус. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить при тихом кипении еще 20-30 минут, пока сельдерей не станет мягким. В процессе приготовления перчим и можно подсолить. Я дополнительно не солю, соевый соус Киккоман отлично справляется с регулированием вкуса данного блюда.

8. Этап

Сельдерейные палочки с помидорами готовы. При подаче посыпаем толченым грецким орехои и рубленой кинзой. ПризнАюсь, сельдерей таким образом готовила в первый раз. Рецепт взят из книги "Как накрыть царский стол, не выходя из бюджета". Но получилось настолько вкусно и гармонично! 10летняя дочь, не любящая сельдерей и кинзу, ела с добавкой!