Name: Пирог Щедрая осень
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Молоко - 0.5 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Дрожжи - 8 г; Масло растительное - 40 мл; Мед - 1.5 ст. л.; Соль - 1.5 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Слива - 9 шт; Киви - 3 шт; Виноград - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Щедрая осень

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Молоко - 0.5 стак.

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Дрожжи - 8 г

5. Масло растительное - 40 мл

6. Мед - 1.5 ст. л.

7. Соль - 1.5 ст. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Слива - 9 шт

10. Киви - 3 шт

11. Виноград - 50 г

Как вкусно приготовить - Пирог Щедрая осень

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи и мёд. Поставить в тёплое место на 10 мин. Муку просеять, добавить соль, 1 целое яйцо и желток от другого (оставшийся белок пока убрать в холодильник). Замесить тесто, постепенно добавляя молоко. В тесте сделать углубление, вылить в него 20 мл подсолнечного масла "ИДЕАЛ" рафинированного дезодорированного. Хорошо вымесить тесто, поместить его в кастрюлю, укрыть пленкой и поставить в теплое место примерно на 1-1,5 часа

2. Этап

Готовое тесто раскатать, уложить в форму (у меня силиконовая), излишки срезать. Поставить в теплое место для расстойки, пока готовится начинка.

1. Этап. Пирог Щедрая осень: Готовое тесто раскатать, уложить в форму (у меня силиконовая), излишки срезать. Поставить в теплое место для расстойки, пока готовится начинка.

3. Этап

Сливы разрезать пополам, вынуть косточки. Киви (у меня мелкие) очистить, порезать пластинками. Виноград разобрать на ягодки.

1. Этап. Пирог Щедрая осень: Сливы разрезать пополам, вынуть косточки. Киви (у меня мелкие) очистить, порезать пластинками. Виноград разобрать на ягодки.

4. Этап

Дно пирога нужно смазать яичным белком (вот и пригодился). Вычитала этот совет у поваренка avani, теперь пользуюсь им для пирогов с сочной начинкой. По кругу выложим половинки слив, в центре - киви, декорируем виноградинками. Сверху посыплем сахаром.

1. Этап. Пирог Щедрая осень: Дно пирога нужно смазать яичным белком (вот и пригодился). Вычитала этот совет у поваренка avani, теперь пользуюсь им для пирогов с сочной начинкой. По кругу выложим половинки слив, в центре - киви, декорируем виноградинками. Сверху посыплем сахаром.

5. Этап

Обрезки теста я слепила, раскатала тонким слоем и формой для печенья вырезала сердечки, украсила ими пирог.

6. Этап

Края пирога и сердечки смазываем маслом "ИДЕАЛ". Выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.