Яблочная горчица

1. Этап

Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем на четыре части, избавляемся от сердцевины.

2. Этап

Яблоки заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. После чего яблоки остужаем.

3. Этап

Как только яблоки остынут начинаем готовить горчицу. Советую брать не горчичный порошок, а цельнозерновую горчицу, т. к. в порошке может быть куча непонятных примесей. Лучше таки взять зерна и перемолоть в кофемолке.

4. Этап

Да простят меня изготовители сих дивайсов.

5. Этап

Запеченное яблоко перебиваем блендером в пюре.

6. Этап

Добавляем свежеприготовленный горчичный порошок к яблочному пюре и тщательно перемешиваем.

7. Этап

Добавляем яблочный уксус и тоже перемешиваем.

8. Этап

Далее добавляем соевый соус, кроме того, что он подсаливает горчицу, соевый соус еще и делает вкус гораздо ярче!

9. Этап

Ну и для особой «изюминки» добавляем мед. Он придает готовой горчице не только сладость, но и особый аромат.

10. Этап

Горчица должна настоятся примерно сутки, а лучше двое и тогда она в полной мере раскроет свой вкус.

11. Этап

Приятного аппетита!