Картофельные шарики На зубок

1 . Этап

Картофель сварить или запечь в фольге до готовности.

2 . Этап

Слить воду, картофель обсушить. Размять в пюре удобным способом. Добавить мелко рубленный укроп, растительное масло и измельченный зубчик чеснока (если не планируете брать шарики на работу!)

3 . Этап

Добавить молотый кориандр, влить соевый соус. Перемешать. Дать пюре немного остыть.

4 . Этап

Добавить муку (хороша будет и гороховая, или нутовая мука) и молотую паприку. Если картошка рассыпчатая, количество муки следует увеличить. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. Если требуется, посолить.

5 . Этап

Сформировать влажными руками шарики, размером с крупный грецкий орех. Выложить шарики на противень, застеленный пекарской бумагой.

6 . Этап

Смазать шарики растительным маслом (чуть-чуть). Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

7 . Этап

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

8 . Этап

Доброго здоровья Вам!