Салат из свеклы с гранатом

1 . Этап

Растолочь перчики чили и смешать с лимонным соком. Посолить, дать заправке постоять по крайней мере час.

2 . Этап

Помыть свеклу и поскрести ее щеткой для овощей. Обрезать верхушки и хвостики и положить на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и хорошо «помассировать», чтобы масло покрыло всю свеклу снизу и сверху. Запечь в духовке при 200*С в течение часа или пока свекла не будет легко протыкаться вилкой.

3 . Этап

Гранат почистить, разобрать на зернышки. Нам потребуется 1,5 стакана зернышек.

4 . Этап

Свеклу остудить, снять кожицу, нарезать на мелкие кубики. Положить в миску.

5 . Этап

Добаввить зернышки граната.

6 . Этап

Всыпать кинзу. Добавить заправку и масло. Тщательно перемешать.