Ингредиенты для - Суп Деревенский от Джейми Оливера
Как вкусно приготовить - Суп Деревенский от Джейми Оливера
1. Этап
Фасоль замочить на ночь. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, добавить фасоль, залить водой и поставить варить на1ч.20мин. Через сорок минут после начала варки посолить, добавить петрушку, перец, лавровый лист и тимьян.
2. Этап
Морковь порезать тонкой соломкой. С капустой вышла незадача и я изменила Джейми... с капустой. В оригинальном рецепте была заявлена савойская капуста. Я честно обошла все супермаркеты и ничего не нашла. Джейми мне очень стыдно, но я выбрала самые нежные и тонкие листья капусты и вырезала все твёрдые части. Сворачиваем листья сигарой и тонко шинкуем. По прошествии нужного времени, убираем из бульона петрушку-лаврушку. Выкладываем капусту и морковь. Варить ещё 20мин. На огне чуть больше среднего.
3. Этап
Лук, чеснок и бекон мелко порезать и обжарить с одной столовой ложкой масла до золотистого цвета. Выложить в суп и проварить ещё 5мин.
4. Этап
Вынуть курицу, мясо разобрать на волокна. Количество зависит от вашего желания, для нужной вам густоты супа. Мне хватило двух ног.
5. Этап
Шкурку, хрящики и т. д. отдала первому дегустатору. Вот он ждёт, когда остынет.
6. Этап
Из оставшегося мяса, приготовила на ужин куриное тембале тем более бекон остался. Безотходное производство получилось.
7. Этап
Готово!!! Джейми ты творец!!! А какой симпатяга ммммм...
