Суп Деревенский от Джейми Оливера

1 . Этап

Фасоль замочить на ночь. Курицу вымыть, положить в кастрюлю, добавить фасоль, залить водой и поставить варить на1ч.20мин. Через сорок минут после начала варки посолить, добавить петрушку, перец, лавровый лист и тимьян.

2 . Этап

Морковь порезать тонкой соломкой. С капустой вышла незадача и я изменила Джейми... с капустой. В оригинальном рецепте была заявлена савойская капуста. Я честно обошла все супермаркеты и ничего не нашла. Джейми мне очень стыдно, но я выбрала самые нежные и тонкие листья капусты и вырезала все твёрдые части. Сворачиваем листья сигарой и тонко шинкуем. По прошествии нужного времени, убираем из бульона петрушку-лаврушку. Выкладываем капусту и морковь. Варить ещё 20мин. На огне чуть больше среднего.

3 . Этап

Лук, чеснок и бекон мелко порезать и обжарить с одной столовой ложкой масла до золотистого цвета. Выложить в суп и проварить ещё 5мин.

4 . Этап

Вынуть курицу, мясо разобрать на волокна. Количество зависит от вашего желания, для нужной вам густоты супа. Мне хватило двух ног.

5 . Этап

Шкурку, хрящики и т. д. отдала первому дегустатору. Вот он ждёт, когда остынет.

6 . Этап

Из оставшегося мяса, приготовила на ужин куриное тембале тем более бекон остался. Безотходное производство получилось.

7 . Этап

Готово!!! Джейми ты творец!!! А какой симпатяга ммммм...