Куриные голени Ароматные
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
0.17
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
0.08
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.01
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
0.01
Recipe Icon - Master recipes
Вода:
0.02
Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на мелкой терке вареный картофель. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Соединить все с мясным фаршем. Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа). Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей) Обжариваем полуфабрикат в растительном масле. Для соуса муку обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Отдельно соединить бульон и сливки. Осторожно ввести в муку. Посолить. Уварить до состояния густых сливок. Добавить майоран на кончике ножа. Выложить в соус тефтельки и прогреть.
Шведские тефтельки
Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на м...
Ставим варить мясо. Я беру постную свинину. В кастрюлю наливаем воды, кладём мясо, ставим на огонь. Когда вода начинает закипать, появляется пенка, её убираем. Выкладываем луковицу целую в шелухе, пару веточек петрушки, перцы чёрный и душистый, солим по вкусу. Лавровый лист кладём минут за 5 до окончания варки. Параллельно варим картофель, морковь в
Салат Оливье с пряной отварной свининой
Ставим варить мясо. Я беру постную свинину. В кастрюлю...
Готовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков, так как нам нужна белая мышь, то верх салата мы присыпим натёртыми белками. Из продуктов они самые белые. Отрезаем очень тонкий кусочек колбасы и кухонными ножницами из него вырезаем для мордочки мыши носик и два уха, из маслины - два глаза одинакового размера. Продукты в салат очень мелко режем. А это: колбаса, петрушка, маслины, 2 желтка и один белок, сыр натираем на средней тёрке и всё складываем в общий салатник. Я в салате использую козий сыр. Его очень люблю. Кто не ест такой, то замените на любой твёрдый сыр, вами любимый! Делаем заправку. В майонез добавляем горчицу и мелко порубленный чеснок. Соединяем. Оставшийся белок натираем на тёрке. Выкладываем заправку в салат и тщательно перемешиваем. Мордочку мыши я буду формировать в треугольник. У меня такая форма есть. Вы можете сделать её любого размера из картона и обернуть пищевой плёнкой. Выкладываем в форму салат. Салат в форме промазываем небольшим слоем майонеза. Это для того, чтобы слой натёртого белка прилепился. Снимаем форму и начинаем украшать салат, и создавать мордочку мыши. Ушки и носик из колбасы я тоже промазала с одной стороны майонезом. С ним они замечательно приклеются к белку. Вставляем глазки. Салат я буду подавать индивидуально, т к формы у меня небольшие (у меня их 3 шт). Тарелку украшу ёлочками из огурца, всё так же вырезав их кухонными ножницами. Снег под ёлочками-оставшийся белок и капельки майонеза.
Новогодний салат Белая мышка
Готовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую. Отдел...
Смешайте фарш с нарезанным луком и зеленью, приправьте по вкусу, добавить 1/2 ст. воды и перемешать до однородности. С теста сделать колбаски и нарезать на кусочки. Раскатать нарезанные кусочки теста и в центр выложить столовую ложку фарша. Поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Таким образом брать все тесто и всю начинку. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали вынуть и смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!!! Замесите гладкое, эластичное тесто.
Хинкали
Смешайте фарш с нарезанным луком и зеленью, приправьте...
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут. Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут. Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем. На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком. Обжариваем до золотистости. Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть. Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности. Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться. Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву...
Консервированные абрикосы выложить в сито, чтобы хорошо обсохли. Если у вас нет абрикосов или вы их не любите, то можно заменить на консервированную вишню или сливу или... Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену и добавлять постепенно сахар. Для начинки растопить шоколад на водяной бане. Взбить с мягким маслом. Затем добавлять по одному яйцу и хорошо перемешивать. Добавить миндаль и белки в шоколадную массу и осторожно все хорошо перемешать. Тесто (размером примерно 30Х40) промазать растопленным сливочным маслом. Внахлёст уложить следующий кусочек и также его промазать. Затем так же поступить и с последним. На край теста выложить начинку, поверх положите абрикосы (если они у вас такие же крупные, как у меня, то разрежьте их помельче). Подверните края и сверните рулет. Выложите осторожно на противень. Смажьте остатками сл. масла и выпекайте мин. 30 при 200°C. Разрежьте на кусочки и перед подачей посыпьте сахарной пудрой, что я, конечно, забыла сделать.
Шоколадный штрудель
Консервированные абрикосы выложить в сито, чтобы хорош...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Куриные голени Основное 5 шт.
2. Апельсин Маринад 1 шт.
3. Мандарины Маринад 1 шт.
4. Перец розовый Маринад 1/2 ч. л.
5. Чеснок Маринад 1/4 ч. л.
6. Кардамон Маринад 1 шт.
7. Соль Маринад 2 щепотка
8. Перец черный Маринад 1/4 ч. л.
9. Соевый соус Маринад 2 ст. л.

Приготовление

1 . Этап

Куриные голени помыть и обсушить. Сложить в миску, добавить к ним сок апельсина, мандарина и соевый соус и оставить на 30 минут.

1. Этап. Куриные голени Ароматные: Куриные голени помыть и обсушить. Сложить в миску, добавить к ним сок апельсина, мандарина и соевый соус и оставить на 30 минут.

2 . Этап

Сушеный чеснок, розовый перец, кардамон и 1/2 ч. л. шамбалы растереть в ступке, в мелкую крошку.

1. Этап. Куриные голени Ароматные: Сушеный чеснок, розовый перец, кардамон и 1/2 ч. л. шамбалы растереть в ступке, в мелкую крошку.

3 . Этап

Посыпать измельченными специями голени, перемешать и оставить на 40 минут.

1. Этап. Куриные голени Ароматные: Посыпать измельченными специями голени, перемешать и оставить на 40 минут.

4 . Этап

Форму для запекания смазать растительным маслом 3 ст. л., выложить голени и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Голени один раз нужно будет перевернуть, в процессе готовки. Приятного аппетита!

1. Этап. Куриные голени Ароматные: Форму для запекания смазать растительным маслом 3 ст. л., выложить голени и отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Голени один раз нужно будет перевернуть, в процессе готовки. Приятного аппетита!
Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на мелкой терке вареный картофель. Лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Соединить все с мясным фаршем. Чайной ложкой набираем фарш и формируем тефтельки. Обваливаем в муке (у меня – манная крупа). Из указанного количества ингредиентов получается примерно 60 тефтелей. Оставляем нужное для непосредственного приготовления количество, остальное – замораживаем до прихода гостей) Обжариваем полуфабрикат в растительном масле. Для соуса муку обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. Отдельно соединить бульон и сливки. Осторожно ввести в муку. Посолить. Уварить до состояния густых сливок. Добавить майоран на кончике ножа. Выложить в соус тефтельки и прогреть.
Шведские тефтельки
Булочку вымочить в сливках, добавить яйцо, тертый на м...
Ставим варить мясо. Я беру постную свинину. В кастрюлю наливаем воды, кладём мясо, ставим на огонь. Когда вода начинает закипать, появляется пенка, её убираем. Выкладываем луковицу целую в шелухе, пару веточек петрушки, перцы чёрный и душистый, солим по вкусу. Лавровый лист кладём минут за 5 до окончания варки. Параллельно варим картофель, морковь в
Салат Оливье с пряной отварной свининой
Ставим варить мясо. Я беру постную свинину. В кастрюлю...
Готовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков, так как нам нужна белая мышь, то верх салата мы присыпим натёртыми белками. Из продуктов они самые белые. Отрезаем очень тонкий кусочек колбасы и кухонными ножницами из него вырезаем для мордочки мыши носик и два уха, из маслины - два глаза одинакового размера. Продукты в салат очень мелко режем. А это: колбаса, петрушка, маслины, 2 желтка и один белок, сыр натираем на средней тёрке и всё складываем в общий салатник. Я в салате использую козий сыр. Его очень люблю. Кто не ест такой, то замените на любой твёрдый сыр, вами любимый! Делаем заправку. В майонез добавляем горчицу и мелко порубленный чеснок. Соединяем. Оставшийся белок натираем на тёрке. Выкладываем заправку в салат и тщательно перемешиваем. Мордочку мыши я буду формировать в треугольник. У меня такая форма есть. Вы можете сделать её любого размера из картона и обернуть пищевой плёнкой. Выкладываем в форму салат. Салат в форме промазываем небольшим слоем майонеза. Это для того, чтобы слой натёртого белка прилепился. Снимаем форму и начинаем украшать салат, и создавать мордочку мыши. Ушки и носик из колбасы я тоже промазала с одной стороны майонезом. С ним они замечательно приклеются к белку. Вставляем глазки. Салат я буду подавать индивидуально, т к формы у меня небольшие (у меня их 3 шт). Тарелку украшу ёлочками из огурца, всё так же вырезав их кухонными ножницами. Снег под ёлочками-оставшийся белок и капельки майонеза.
Новогодний салат Белая мышка
Готовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую. Отдел...
Смешайте фарш с нарезанным луком и зеленью, приправьте по вкусу, добавить 1/2 ст. воды и перемешать до однородности. С теста сделать колбаски и нарезать на кусочки. Раскатать нарезанные кусочки теста и в центр выложить столовую ложку фарша. Поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Таким образом брать все тесто и всю начинку. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течении нескольких минут, после всплывания хинкали вынуть и смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!!! Замесите гладкое, эластичное тесто.
Хинкали
Смешайте фарш с нарезанным луком и зеленью, приправьте...
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут. Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут. Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем. На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком. Обжариваем до золотистости. Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть. Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности. Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться. Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.
Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром
Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками. Тыкву...
Консервированные абрикосы выложить в сито, чтобы хорошо обсохли. Если у вас нет абрикосов или вы их не любите, то можно заменить на консервированную вишню или сливу или... Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену и добавлять постепенно сахар. Для начинки растопить шоколад на водяной бане. Взбить с мягким маслом. Затем добавлять по одному яйцу и хорошо перемешивать. Добавить миндаль и белки в шоколадную массу и осторожно все хорошо перемешать. Тесто (размером примерно 30Х40) промазать растопленным сливочным маслом. Внахлёст уложить следующий кусочек и также его промазать. Затем так же поступить и с последним. На край теста выложить начинку, поверх положите абрикосы (если они у вас такие же крупные, как у меня, то разрежьте их помельче). Подверните края и сверните рулет. Выложите осторожно на противень. Смажьте остатками сл. масла и выпекайте мин. 30 при 200°C. Разрежьте на кусочки и перед подачей посыпьте сахарной пудрой, что я, конечно, забыла сделать.
Шоколадный штрудель
Консервированные абрикосы выложить в сито, чтобы хорош...