Name: Скумбрия, запеченная с яблоками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Скумбрия - 1 шт; Яблоко - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лимон - 1 шт; Масло сливочное - 40 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец душистый - 1/2 ч. л.; Белый перец - 1/2 ч. л.; Можжевельник - 1/2 ч. л.; Картофель - 500 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Скумбрия, запеченная с яблоками

1. Скумбрия - 1 шт

2. Яблоко - 5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Лимон - 1 шт

5. Масло сливочное - 40 г

6. Соевый соус - 2 ст. л.

7. Перец душистый - 1/2 ч. л.

8. Белый перец - 1/2 ч. л.

9. Можжевельник - 1/2 ч. л.

10. Картофель - 500 г

Как вкусно приготовить - Скумбрия, запеченная с яблоками

1. Этап

Разделать рыбу на филе (две половинки). В ступке растолочь перец и можжевельник. Натереть филе рыбы смесью из ступки (оставить немного смеси для яблок с луком), а вместо соли слегка сбрызнуть соевым соусом. Оставить на 10-15 минут. Пока готовится основное блюдо, приготовить гарнир. Для этого некрупные картофелины хорошо вымыть щеткой, каждую завернуть в фольгу и запечь при 200 градусах 20-25 минут. Если картофелины крупные, можно разрезать их пополам.

2. Этап

Репчатый лук нарезать соломкой, зеленые яблоки тонкими полукольцами, четвертинку лимона тонкими ломтиками.

1. Этап. Скумбрия, запеченная с яблоками: Репчатый лук нарезать соломкой, зеленые яблоки тонкими полукольцами, четвертинку лимона тонкими ломтиками.

3. Этап

Аккуратно смешать лук, яблоки и лимон, поперчить и добавить 1ст. л. соевого соуса-маринада KIKKOMAN.

4. Этап

Из фольги сделать емкости, на дно выложить яблоки с луком и лимоном, сверху положить филе рыбы мякотью на яблоки. Сверху на рыбу положить тонко нарезанное сливочное масло. В каждую емкость с рыбой влить по 40мл свежевыжатого яблочного сока. Запекать при 180 градусах 10-13 минут до готовности рыбы.