Name: Кукурузный кекс с изюмом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 60 г; Полента кукурузная - 60 г; Мука кукурузная - 50 г; Сахар - 140 г; Изюм - 100 г; Черный чай - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 2 ст. л.; Масло сливочное - 150 г; Ванильный сахар - 1/2 пакет.

Ингредиенты для - Кукурузный кекс с изюмом

1. Мука пшеничная 60 г

2. Полента кукурузная 60 г

3. Мука кукурузная 50 г

4. Сахар 140 г

5. Изюм 100 г

6. Черный чай 1 стак.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Кефир 2 ст. л.

9. Масло сливочное 150 г

10. Ванильный сахар 1/2 пакет.

Как вкусно приготовить - Кукурузный кекс с изюмом

1 . Этап

Изюм залить стаканом горячего крепкого чая на 1 час. Затем хорошо отжать и выложить на полотенце. Сливочное масло вынуть из холодильника.

2 . Этап

Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку включить заранее разогреваться до 170 градусов. Масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром. После того, как масло посветлеет, разбить одно яйцо и продолжать взбивать. Когда масса снова загустеет, добавить ещё яйцо и снова взбить. Добавить кефир или сметану 1-2 ложки.

1. Этап. Кукурузный кекс с изюмом: Все продукты должны быть комнатной температуры. Духовку включить заранее разогреваться до 170 градусов. Масло хорошо взбить с сахаром и ванильным сахаром. После того, как масло посветлеет, разбить одно яйцо и продолжать взбивать. Когда масса снова загустеет, добавить ещё яйцо и снова взбить. Добавить кефир или сметану 1-2 ложки.

3 . Этап

Всыпать оба вида муки, разрыхлитель и поленту. Аккуратно перемешать.

4 . Этап

Вмешать изюм.

5 . Этап

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Размер моей формы 21*11*5

6 . Этап

Выпекать около 1 часа при 170 градусах. Проверить готовность деревянной палочкой - она должна выходить сухой из середины кекса. Готовый кекс оставить в форме на 10-15 минут, затем вынуть на решётку и остудить.