Name: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450...500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 2 щепот.; Творожный сыр - 100 г

Ингредиенты для - Пирог с луком, яйцом, творожным сыром

1. Тесто Мука пшеничная 450...500 г

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Соль 1/2 ч. л.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Молоко 200 мл

6. Тесто Масло сливочное 30 г

7. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

8. Тесто Дрожжи 7 г

9. Начинка Лук зеленый 1 пуч.

10. Начинка Яйцо куриное 5 шт

11. Начинка Соль 2 щепот.

12. Начинка Творожный сыр 100 г

Как вкусно приготовить - Пирог с луком, яйцом, творожным сыром

1 . Этап

Тесто вы можете приготовить своё любимое или взять готовое покупное. Я привела рецептуру теста, которое использовала для данного пирога. В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи, соедините всё венчиком. Влейте молоко, добавьте яйца и оба вида масла. Замесите тесто руками или при помощи миксера с насадкой "крюк". Поместите тесто в миску, накройте плёнкой и оставьте для подъема при комнатной температуре на 4-6 часов. За это время сделайте 3-4 обминки. Также можно замешанное тесто убрать в холодильник на 10-12 часов. После чего отеплить его около 1 часа, обмять и разделывать.

2 . Этап

Для начинки сварите яйца вкрутую и полностью остудите их. Зелёный лук ополосните и обсушите.

3 . Этап

Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте соль и творожный сыр Хохланд. Размешайте начинку, чтобы сыр равномерно распределился.

1. Этап. Пирог с луком, яйцом, творожным сыром: Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте соль и творожный сыр Хохланд. Размешайте начинку, чтобы сыр равномерно распределился.

4 . Этап

Диаметр формы у меня 25 см. Но этого количества теста и начинки хватит на форму 28 см. У меня немного осталось. Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте в пласт, уложите в смазанную маслом форму, срежьте лишнее тесто.

1. Этап. Пирог с луком, яйцом, творожным сыром: Диаметр формы у меня 25 см. Но этого количества теста и начинки хватит на форму 28 см. У меня немного осталось. Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте в пласт, уложите в смазанную маслом форму, срежьте лишнее тесто.

5 . Этап

Выложите начинку на нижний пласт теста.

6 . Этап

Раскатайте второй пласт теста, накройте им пирог. Из остатков теста сделайте украшение по желанию. Скрепите хорошо края. Смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом. Оставьте на расстойку на 30-40 минут

1. Этап. Пирог с луком, яйцом, творожным сыром: Раскатайте второй пласт теста, накройте им пирог. Из остатков теста сделайте украшение по желанию. Скрепите хорошо края. Смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом. Оставьте на расстойку на 30-40 минут

7 . Этап

Выпекайте при температуре 160-180°С около 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог остудите, вынув из формы, и накрыв полотенцем, чтобы низ не отсырел.