Name: Пирог с луком, яйцом, творожным сыром
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450...500 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 30 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Дрожжи - 7 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Яйцо куриное - 5 шт; Соль - 2 щепот.; Творожный сыр - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с луком, яйцом, творожным сыром

Тесто

1. Мука пшеничная 450...500 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Молоко 200 мл

6. Масло сливочное 30 г

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Дрожжи 7 г

Начинка

1. Лук зеленый 1 пуч.

2. Яйцо куриное 5 шт

3. Соль 2 щепот.

4. Творожный сыр 100 г

Как вкусно приготовить - Пирог с луком, яйцом, творожным сыром

1. Этап

Тесто вы можете приготовить своё любимое или взять готовое покупное. Я привела рецептуру теста, которое использовала для данного пирога. В миску просейте муку, добавьте соль, сахар, сухие дрожжи, соедините всё венчиком. Влейте молоко, добавьте яйца и оба вида масла. Замесите тесто руками или при помощи миксера с насадкой "крюк". Поместите тесто в миску, накройте плёнкой и оставьте для подъема при комнатной температуре на 4-6 часов. За это время сделайте 3-4 обминки. Также можно замешанное тесто убрать в холодильник на 10-12 часов. После чего отеплить его около 1 часа, обмять и разделывать.

2. Этап

Для начинки сварите яйца вкрутую и полностью остудите их. Зелёный лук ополосните и обсушите.

3. Этап

Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте соль и творожный сыр Хохланд. Размешайте начинку, чтобы сыр равномерно распределился.

1. Этап. Пирог с луком, яйцом, творожным сыром: Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте соль и творожный сыр Хохланд. Размешайте начинку, чтобы сыр равномерно распределился.

4. Этап

Диаметр формы у меня 25 см. Но этого количества теста и начинки хватит на форму 28 см. У меня немного осталось. Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте в пласт, уложите в смазанную маслом форму, срежьте лишнее тесто.

1. Этап. Пирог с луком, яйцом, творожным сыром: Диаметр формы у меня 25 см. Но этого количества теста и начинки хватит на форму 28 см. У меня немного осталось. Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте в пласт, уложите в смазанную маслом форму, срежьте лишнее тесто.

5. Этап

Выложите начинку на нижний пласт теста.

6. Этап

Раскатайте второй пласт теста, накройте им пирог. Из остатков теста сделайте украшение по желанию. Скрепите хорошо края. Смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом. Оставьте на расстойку на 30-40 минут

1. Этап. Пирог с луком, яйцом, творожным сыром: Раскатайте второй пласт теста, накройте им пирог. Из остатков теста сделайте украшение по желанию. Скрепите хорошо края. Смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом. Оставьте на расстойку на 30-40 минут

7. Этап

Выпекайте при температуре 160-180°С около 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог остудите, вынув из формы, и накрыв полотенцем, чтобы низ не отсырел.