Информация о рецепте
Ингредиенты для - Гратен из форели в кокосовом молоке
Как вкусно приготовить - Гратен из форели в кокосовом молоке
1. Этап
Ингредиенты.
2. Этап
1. Лук помыть и порезать колечками средней толщины. Снять кожу с форели и нарезать рыбу кубиками. Кинзу мелко порубить. С помощью мелкой терки снять цедру с лайма, затем выжать сок. Имбирь и перцы чили мелко порезать.
3. Этап
2. В небольшом количестве масла обжарить перец чили, имбирь и цедру 30 секунд, влить кокосовое молоко и при желании добавить палочку лимонной травы. Прогреть соус, не доводя до кипения, снять с огня вбить желтки, влить сок лайма и посолить.
4. Этап
3. В небольшом количестве масла потушить лук-порей, 3-4 минуты.
5. Этап
4. Рыбу выложить в огнеупорную форму, сверху выложить лук-порей.
6. Этап
5. Залить рыбу кокосовым соусом.
7. Этап
6. Запекать в духовке 15-18 минут. Можно подать с рисом басмати.
