Name: Куриный суп с белой фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 5 шт; Шампиньоны - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло топленое - 1 ст. л.; Картофель - 2 шт; Фасоль консервированная - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Пряности - 1 ч. л.; Вода - 2,5 ч. л.

Ингредиенты для - Куриный суп с белой фасолью

1. Голень куриная 5 шт

2. Шампиньоны 5 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Масло топленое 1 ст. л.

7. Картофель 2 шт

8. Фасоль консервированная 3 ст. л.

9. Соль по вкусу

10. Перец черный по вкусу

11. Пряности 1 ч. л.

12. Вода 2,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп с белой фасолью

1 . Этап

В кастрюлю добавить воду (2,5 л), добавить промытые куриные голени (5 шт.) Кастрюлю поставить на средний огонь, дать закипеть, затем снять пену, огонь убавить и варить куриные голени до готовности.

2 . Этап

Затем куриные голени вынуть из бульона, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Емкость с нарезанным мясом отставить в сторону.

1. Этап. Куриный суп с белой фасолью: Затем куриные голени вынуть из бульона, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Емкость с нарезанным мясом отставить в сторону.

3 . Этап

Картофель (2 шт.) нарезать кубиками, опустить картофель в куриный бульон. Варить картофель до состояния Al dente. Пока варится картофель можно приступить к подготовке следующих индредиентов для супа.

1. Этап. Куриный суп с белой фасолью: Картофель (2 шт.) нарезать кубиками, опустить картофель в куриный бульон. Варить картофель до состояния Al dente. Пока варится картофель можно приступить к подготовке следующих индредиентов для супа.

4 . Этап

Морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.

5 . Этап

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами или кубиками.

6 . Этап

В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Куриный суп с белой фасолью: В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

7 . Этап

Шампиньоны нарезать пластиками.

8 . Этап

Затем добавить нарезанные кусочками шампиньоны (5 шт.).

9 . Этап

Смесь еще раз прогреть на небольшом огне в течение 3-5 мин.

10 . Этап

В кастрюлю с бульоном добавить пассерованные овощи и грибы, добавить нарезанное кусочками куриное мясо. Добавить лавровый лист, отрегулировать еще раз по вкусу соль и черный молотый перец. Далее добавить 1 ч. ложку пряностей (сушеные укроп, петрушка, базилик). Дать супу прокипеть на медленном огне в течение 5-7 мин. За 2-3 мин. до готовности добавить 3 ст. ложки консервированной фасоли ТМ "Фрау Марта". Предварительно фасоль промыть кипяченой водой.