Name: Куриный суп с белой фасолью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Голень куриная - 5 шт; Шампиньоны - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло топленое - 1 ст. л.; Картофель - 2 шт; Фасоль консервированная - 3 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Пряности - 1 ч. л.; Вода - 2,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с белой фасолью

1. Голень куриная - 5 шт

2. Шампиньоны - 5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Масло топленое - 1 ст. л.

7. Картофель - 2 шт

8. Фасоль консервированная - 3 ст. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Пряности - 1 ч. л.

12. Вода - 2,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриный суп с белой фасолью

1. Этап

В кастрюлю добавить воду (2,5 л), добавить промытые куриные голени (5 шт.) Кастрюлю поставить на средний огонь, дать закипеть, затем снять пену, огонь убавить и варить куриные голени до готовности.

2. Этап

Затем куриные голени вынуть из бульона, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Емкость с нарезанным мясом отставить в сторону.

1. Этап. Куриный суп с белой фасолью: Затем куриные голени вынуть из бульона, удалить косточки. Мясо нарезать кусочками. Емкость с нарезанным мясом отставить в сторону.

3. Этап

Картофель (2 шт.) нарезать кубиками, опустить картофель в куриный бульон. Варить картофель до состояния Al dente. Пока варится картофель можно приступить к подготовке следующих индредиентов для супа.

1. Этап. Куриный суп с белой фасолью: Картофель (2 шт.) нарезать кубиками, опустить картофель в куриный бульон. Варить картофель до состояния Al dente. Пока варится картофель можно приступить к подготовке следующих индредиентов для супа.

4. Этап

Морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.

5. Этап

Репчатый лук (1 шт.) нашинковать полукольцами или кубиками.

6. Этап

В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

1. Этап. Куриный суп с белой фасолью: В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла. Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

7. Этап

Шампиньоны нарезать пластиками.

8. Этап

Затем добавить нарезанные кусочками шампиньоны (5 шт.).

9. Этап

Смесь еще раз прогреть на небольшом огне в течение 3-5 мин.

10. Этап

В кастрюлю с бульоном добавить пассерованные овощи и грибы, добавить нарезанное кусочками куриное мясо. Добавить лавровый лист, отрегулировать еще раз по вкусу соль и черный молотый перец. Далее добавить 1 ч. ложку пряностей (сушеные укроп, петрушка, базилик). Дать супу прокипеть на медленном огне в течение 5-7 мин. За 2-3 мин. до готовности добавить 3 ст. ложки консервированной фасоли ТМ "Фрау Марта". Предварительно фасоль промыть кипяченой водой.