Name: Запеканка Рыбная приманка
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 900 г; Капуста цветная - 400 г; Брокколи - 400 г; Сыр голландский - 150 г; Хлеб - 100 г; Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 30 г; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка Рыбная приманка

1. Рыбное филе - 900 г

2. Капуста цветная - 400 г

3. Брокколи - 400 г

4. Сыр голландский - 150 г

5. Хлеб - 100 г

6. Молоко - 250 мл

7. Масло сливочное - 30 г

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Специи - 1 ч. л.

10. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка Рыбная приманка

1. Этап

Продукты

2. Этап

Капусту отварить в течении1-2минут ( если свежая, чуть дольше), воду посолить.

3. Этап

Пожарить сухарики

4. Этап

Рыбу разрезать на средние кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на сковороде с двух сторон

1. Этап. Запеканка Рыбная приманка: Рыбу разрезать на средние кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить на сковороде с двух сторон

5. Этап

Подготовить соус: сливочное масло растопить, всыпать муку, перемешать, тонкой струйкой влить молоко, немного соли, и чуть протомить, постоянно мешая до легкого загустения ( по принципу бешамель) Он должен быть не слишком густым, и не слишком жидким..

1. Этап. Запеканка Рыбная приманка: Подготовить соус: сливочное масло растопить, всыпать муку, перемешать, тонкой струйкой влить молоко, немного соли, и чуть протомить, постоянно мешая до легкого загустения ( по принципу бешамель) Он должен быть не слишком густым, и не слишком жидким..

6. Этап

Форму смазать чуть маслом, выложить нижний слой из рыбы, (проверить на специи) сверху на нее распределить капусту ( капусту можно оставить крупней, а можно еще на средние соцветия разобрать)

1. Этап. Запеканка Рыбная приманка: Форму смазать чуть маслом, выложить нижний слой из рыбы, (проверить на специи) сверху на нее распределить капусту ( капусту можно оставить крупней, а можно еще на средние соцветия разобрать)

7. Этап

Далее, на капусту распределяем равномерно соус, на соус выкладываем сухарики.

8. Этап

Все посыпаем сыром ( у меня мелкая терка) Разогреваем духовку 180 градусов, и ставим запеканку минут на 35-40 ( смотреть по готовности, не пересушить)