Гороховые оладьи с йогуртовым соусом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Гороховые оладьи с йогуртовым соусом

Йогурт
1. Молоко 1000 мл.
2. Закваска 1 шт.
Оладьи
1. Горошек зеленый 350 гр.
2. Йогурт 75 гр.
3. Мука 70 гр.
4. Сыр твердый 30 гр.
5. Яйцо куриное 1 шт.
6. Масло оливковое 3 ст. л.
7. Лук белый 1 шт.
8. Чеснок 1 зубка
9. Соль 1 зубка
10. Перец черный 1 зубка
11. Сода 1 гр.
Соус
1. Йогурт 100 гр.
2. Лук зеленый 0.5 пучок
3. Мята 1 шт.

Как вкусно приготовить - Гороховые оладьи с йогуртовым соусом

1. Этап

Для начала приготовим йогурт. Для этого в стерилизованную емкость термоса нальем 1 л пастеризованного молока и тщательно смешаем его с закваской. Нальем в термос кипяток и оставим на ночь. Утром емкость с йогуртом поставим в холодильник на пару часов. Все очень просто, а результат потрясающий! Вкуснейший и свежайший живой йогурт готов.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: Для начала приготовим йогурт. Для этого в стерилизованную емкость термоса нальем 1 л пастеризованного молока и тщательно смешаем его с закваской. Нальем в термос кипяток и оставим на ночь. Утром емкость с йогуртом поставим в холодильник на пару часов. Все очень просто, а результат потрясающий! Вкуснейший и свежайший живой йогурт готов.

2. Этап

В сковороду нальем 1 ложку оливкового масла, добавим зубчик чеснока и измельченный лук. Пожарим лук до прозрачности.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: В сковороду нальем 1 ложку оливкового масла, добавим зубчик чеснока и измельченный лук. Пожарим лук до прозрачности.

3. Этап

Убираем из сковороды чеснок и добавляем горох. Добавим немного воды, накроем крышкой и потушим минут 15-20. По мере необходимости добавляем воду. Но без фанатизма. Только, чтоб горох не пригорел.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: Убираем из сковороды чеснок и добавляем горох. Добавим немного воды, накроем крышкой и потушим минут 15-20. По мере необходимости добавляем воду. Но без фанатизма. Только, чтоб горох не пригорел.

4. Этап

Смешаем йогурт с яйцом.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: Смешаем йогурт с яйцом.

5. Этап

В просеянную муку добавим соду.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: В просеянную муку добавим соду.

6. Этап

Смешиваем тесто, добавляем сыр, чуть соли и перец. Учтите, что сыр тоже даст соленость. Поэтому солим очень деликатно.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: Смешиваем тесто, добавляем сыр, чуть соли и перец. Учтите, что сыр тоже даст соленость. Поэтому солим очень деликатно.

7. Этап

Блендером взобьем горох с луком.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: Блендером взобьем горох с луком.

8. Этап

И соединим с тестом. Жарим на сковороде с маслом, как обычные оладьи.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: И соединим с тестом. Жарим на сковороде с маслом, как обычные оладьи.

9. Этап

Для приготовления соуса в йогурт добавим немного соли, измельченный зеленый лук и мелкопорезанную мяту.

1. Этап. Гороховые оладьи с йогуртовым соусом: Для приготовления соуса в йогурт добавим немного соли, измельченный зеленый лук и мелкопорезанную мяту.