Жареная капуста на гриле в пряном соусе

1. Этап

Нам понадобится вилок молодой капусты.

2. Этап

Не удаляя кочерыжку, разрежем вилок на 8 клиньев.

3. Этап

Кисточкой смажем капусту оливковым маслом.

4. Этап

Разогреем гриль и обжарим от 5 до 8 минут, пока листья у капусты не поджарятся и она немного смягчится. Это, конечно, дело вкуса, мне больше нравится, когда капуста остается немного хрустящей.

5. Этап

Перевернем и то же самое проделаем с другой стороной. (Если у вас нет гриля, вы можете спокойно пожарить капусту и на обыкновенной сковородке.)

6. Этап

Приготовим соус.

7. Этап

Из лимона выжмем сок.

8. Этап

В чашу блендера поместим петрушку, масло, соус терияки, чеснок, перец, паприку, сок лимона. Все хорошо взобьем - соус готов.

9. Этап

Выложите клинья капусты на тарелку и полейте соусом - гарнир готов.