Информация о рецепте
Ингредиенты для - Маринованные баклажаны с медом и уксусом
Как вкусно приготовить - Маринованные баклажаны с медом и уксусом
1. Этап
Нарезать баклажаны на кружки толщиной 5 мм и посыпать солью и перцем.
2. Этап
На среднем огне в оливковом масле обжарить кружки баклажанов с двух сторон до образования румяной корочки. Выложить кружки баклажанов на блюдо.
3. Этап
В кастрюле довести до кипения оливковое масло, уксус, мед и тимьян. (У меня не было белого винного уксуса, я его заменила на темный бальзамический уксус, Кол-во оливкового масла уменьшила до 100 мл).
4. Этап
Получившимся маринадом сразу залить баклажаны. Оставить на сутки в прохладном месте мариноваться (этот шаг не пропускать!). Перед сервировкой посыпать нарезанными листьями базилика.
