Фриттата

1 . Этап

1. Отварить картофель в мундире, остудить, почистить. Колбасу и картофель нарезать кубиками.

2 . Этап

2. Лук нарезать кольцами. Болгарский перец и чили нарезать кубиками.

3 . Этап

3. Обжарить лук, к нему добавить перец и тушить на среднем огне 7-10 минут. Добавить картофель и жарить еще 10-15 минут до золотистого цвета, поперчить, посолить. Снять с огня и высыпать в форму застеленую фольгой.

4 . Этап

4. Взбить яйца, поперчить и добавить колбасу. Влить яичную смесь в картофель. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.

5 . Этап

5. Натереть на крупной тёрке сыр. Посыпать запеканку и печь еще 2 минуты. Приятного аппетита ~[^.^]~