Name: Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось - 200 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Апельсин - 1/2 шт; Приправа - 1/2 шт; Соль - 1/2 шт; Руккола - 1/2 шт; Пекинская капуста - 1 шт; Морковь - 1 шт; Кунжут - 1 ст. л.

Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

1. Лосось - 200 г

2. Соевый соус - 2 ст. л.

3. Масло кунжутное - 1 ст. л.

4. Сахар - 1/2 ст. л.

5. Апельсин - 1/2 шт

6. Приправа - 1/2 шт

7. Соль - 1/2 шт

8. Руккола - 1/2 шт

9. Пекинская капуста - 1 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Кунжут - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом

1. Этап

Берём стейки лосося (сёмга, форель). У меня кета.

2. Этап

Делаем маринад. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, добавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешиваем.

1. Этап. Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом: Делаем маринад. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, добавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешиваем.

3. Этап

Берём половину маринада и заливаем им стейки, отставляем мариноваться на 15 минут.

4. Этап

Для удобства форму застилаем фольгою и кладём стейки, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Главное - не пересушите!

1. Этап. Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом: Для удобства форму застилаем фольгою и кладём стейки, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Главное - не пересушите!

5. Этап

Пока запекаются стейки, тонко шинкуем пекинскую капусту и морковь. Я морковь натирала на тёрке.

1. Этап. Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом: Пока запекаются стейки, тонко шинкуем пекинскую капусту и морковь. Я морковь натирала на тёрке.

6. Этап

Добавляем к капусте и моркови рукколу, можно добавить любой салатный микс и зелень по желанию.

1. Этап. Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом: Добавляем к капусте и моркови рукколу, можно добавить любой салатный микс и зелень по желанию.

7. Этап

На тарелку выкладываем "подушку" из овощей.

1. Этап. Тёплый салат из лосося с апельсиновым соусом: На тарелку выкладываем

8. Этап

Тем временем уже готов лосось.

9. Этап

Выкладываем запечённый стейк из лосося на овощную подушку, по желанию солим, перчим, поливаем оставшимся апельсиновым маринадом, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!