Штрудель с грушей и яблоком

1. Этап

Отсыпать 30 г кускуса от "Мистраль" в небольшую чашку или миску.

2. Этап

Залить кипятком, накрыть на 5 минут.

3. Этап

Яблоки и грушу очистить от серединки.

4. Этап

Нарезать кусочками.

5. Этап

Через 5 минут кускус открыть и взрыхлить вилкой.

6. Этап

Пересыпать к нему фрукты.

7. Этап

Добавить сахар, корицу, мускатный орех и ваниль.

8. Этап

Горсть брусники.

9. Этап

Перемешать.

10. Этап

Заранее разморозить слоёное тесто.

11. Этап

Раскатать в прямоугольный пласт.

12. Этап

Растопить в микроволновке кусочек масла и покрыть им тесто, кроме краёв.

13. Этап

Выложить начинку.

14. Этап

Горсть орехов порубить.

15. Этап

Посыпать сверху.

16. Этап

Свернуть в рулет.

17. Этап

Подвернуть края и наколоть верх вилкой.

18. Этап

Можно печь на противне на пергаменте, но я перенесла рулет в форму "кирпичик"размером 27 см на 9 см.

19. Этап

Смазать верх и бока желтком, посыпать кунжутом.

20. Этап

И немного сахаром.

21. Этап

Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Остудить в форме. Тут уже остывший.

22. Этап

У штруделя образовалась очень вкусная карамельная корочка.

23. Этап

По традиции можно посыпать пудрой.

24. Этап

Нарезать штрудель на порции.

25. Этап

Подавать выпечку к чаю или кофе.