Штрудель с грушей и яблоком

1 . Этап

Отсыпать 30 г кускуса от "Мистраль" в небольшую чашку или миску.

2 . Этап

Залить кипятком, накрыть на 5 минут.

3 . Этап

Яблоки и грушу очистить от серединки.

4 . Этап

Нарезать кусочками.

5 . Этап

Через 5 минут кускус открыть и взрыхлить вилкой.

6 . Этап

Пересыпать к нему фрукты.

7 . Этап

Добавить сахар, корицу, мускатный орех и ваниль.

8 . Этап

Горсть брусники.

9 . Этап

Перемешать.

10 . Этап

Заранее разморозить слоёное тесто.

11 . Этап

Раскатать в прямоугольный пласт.

12 . Этап

Растопить в микроволновке кусочек масла и покрыть им тесто, кроме краёв.

13 . Этап

Выложить начинку.

14 . Этап

Горсть орехов порубить.

15 . Этап

Посыпать сверху.

16 . Этап

Свернуть в рулет.

17 . Этап

Подвернуть края и наколоть верх вилкой.

18 . Этап

Можно печь на противне на пергаменте, но я перенесла рулет в форму "кирпичик"размером 27 см на 9 см.

19 . Этап

Смазать верх и бока желтком, посыпать кунжутом.

20 . Этап

И немного сахаром.

21 . Этап

Выпекать в разогретой до 180* духовке 25 минут. Остудить в форме. Тут уже остывший.

22 . Этап

У штруделя образовалась очень вкусная карамельная корочка.

23 . Этап

По традиции можно посыпать пудрой.

24 . Этап

Нарезать штрудель на порции.

25 . Этап

Подавать выпечку к чаю или кофе.