Name: Тыквенно-морковное печенье
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Тыква - 300 грамм; Морковь - 75 грамм; Мука пшеничная - 400-420 грамм; Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка; Цукаты - 20 грамм; Маргарин - 100 грамм; Вода - 80 миллилитров; Сахар - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-морковное печенье

1. Тыква - 300 грамм

2. Морковь - 75 грамм

3. Мука пшеничная - 400-420 грамм

4. Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

5. Цукаты - 20 грамм

6. Маргарин - 100 грамм

7. Вода - 80 миллилитров

8. Сахар - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Тыквенно-морковное печенье

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Очищенные от кожуры тыкву и морковь натрите на средней терке. Переложите в сотейник. Добавьте 80 мл. воды. Поставьте на умеренный огонь и варите с момента закипания 25 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Тыквенно-морковное печенье: Очищенные от кожуры тыкву и морковь натрите на средней терке. Переложите в сотейник. Добавьте 80 мл. воды. Поставьте на умеренный огонь и варите с момента закипания 25 минут, периодически помешивая.

3. Этап

По истечении времени тыквенно-морковную массу пробейте погружным блендером, не остужая. Добавьте маргарин, перемешайте.

1. Этап. Тыквенно-морковное печенье: По истечении времени тыквенно-морковную массу пробейте погружным блендером, не остужая. Добавьте маргарин, перемешайте.

4. Этап

Добавьте сахар. Размешайте, чтобы сахар растворился в теплой массе.

5. Этап

Массу перелейте в чашу. Остудите. Добавьте 2/3 часть от общего количества муки, разрыхлитель для теста, цукаты. Начните замешивать тесто ложкой. По началу оно будет липким, но постепенно начнет собираться в комочки. Оставшуюся муку подсыпайте понемногу, чтобы тесто не забилось.

1. Этап. Тыквенно-морковное печенье: Массу перелейте в чашу. Остудите. Добавьте 2/3 часть от общего количества муки, разрыхлитель для теста, цукаты. Начните замешивать тесто ложкой. По началу оно будет липким, но постепенно начнет собираться в комочки. Оставшуюся муку подсыпайте понемногу, чтобы тесто не забилось.

6. Этап

Из теста скатайте шар. Тесто должно хорошо держать форму, не растекаться. Обсыпьте его мукой и уберите на 1 час в холодильник.

1. Этап. Тыквенно-морковное печенье: Из теста скатайте шар. Тесто должно хорошо держать форму, не растекаться. Обсыпьте его мукой и уберите на 1 час в холодильник.

7. Этап

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Оно станет немного мягче, поэтому можно подмесить немного муки (50-60 грамм).

1. Этап. Тыквенно-морковное печенье: По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Оно станет немного мягче, поэтому можно подмесить немного муки (50-60 грамм).

8. Этап

Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочками печенье.

9. Этап

Противень застелите пекарской бумагой. Переложите печенье. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.