Азу из говядины с картофелем

1. Этап

Говядину нарезаем небольшими кусочками. Можно соломкой.

2. Этап

Морковь режем небольшими "брусочками".

3. Этап

Мелко режем лук.

4. Этап

Также нарезаем огурцы.

5. Этап

Сковородку разогреваем и наливаем в нее масло. Выкладываем мясо.

6. Этап

На среднем огне обжариваем его в течение 7 минут, постоянно перемешивая.

7. Этап

Добавляем лук и обжариваем 1 минуту.

8. Этап

Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.

9. Этап

Добавляем огурцы и жарим еще 1 минуту.

10. Этап

Добавляем томатную пасту, солим и все хорошенько смешиваем.

11. Этап

Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения.

12. Этап

Через чеснокодавку пропускаем чеснок и добавляем в сковородку.

13. Этап

Блюдо тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.

14. Этап

Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.

15. Этап

Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу. Приятного аппетита!