Азу из говядины с картофелем

1 . Этап

Говядину нарезаем небольшими кусочками. Можно соломкой.

2 . Этап

Морковь режем небольшими "брусочками".

3 . Этап

Мелко режем лук.

4 . Этап

Также нарезаем огурцы.

5 . Этап

Сковородку разогреваем и наливаем в нее масло. Выкладываем мясо.

6 . Этап

На среднем огне обжариваем его в течение 7 минут, постоянно перемешивая.

7 . Этап

Добавляем лук и обжариваем 1 минуту.

8 . Этап

Добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.

9 . Этап

Добавляем огурцы и жарим еще 1 минуту.

10 . Этап

Добавляем томатную пасту, солим и все хорошенько смешиваем.

11 . Этап

Добавляем воду, чтоб она покрыла все ингредиенты. Доводим до кипения.

12 . Этап

Через чеснокодавку пропускаем чеснок и добавляем в сковородку.

13 . Этап

Блюдо тушим в течение 40-50 минут на очень медленном огне под крышкой.

14 . Этап

Картофель нарезаем соломкой и обжариваем на отдельной сковородке.

15 . Этап

Выкладываем на тарелку обжаренный картофель, сверху кладем мясо и подаем к столу. Приятного аппетита!