Ингредиенты для - Бефстроганов
Как вкусно приготовить - Бефстроганов
1. Этап
Мясо режем вдоль волокон на длинные.. узкие.. тонкие кусочки
2. Этап
Чернослив освобождаем от косточек... режем
3. Этап
Делаем соус... Грибы (обычно беру шампиньоны резанные консервиованные в банках. Сегодня взяла белые замороженные..)Пожарить с луком и чесноком, посолив, поперчив... Когда грибы обжарились, добавьте ст. ложку муки, хорошо перемешайте и залейте водой, так чтобы грибы хорошо покрылись водой...
4. Этап
Добавьте томатную пасту... и сахар.. затем добавьте чернослив... и оставьте кипеть до загустения Соус готов..
5. Этап
Теперь займемся мясом. Разогрейте сковороду... и на сухую сковородку выкладываем наше мясо, солим, перчим, постоянно ворочая лопаткой, буквально 3-4 минуты, пока не испарится жидкость... Не надо до золотистого цвета.!!!. как мы привыкли. Не надо сушить.!!!.. будет жестко... тоненькие пластики очень быстро прожариваются... и мясо остается сочным и мягким
6. Этап
Снимаем мяо с огня... добавляем соус... перемешиваем
7. Этап
Приятного аппетита)))
