Ложное фуа-гра

1 . Этап

В сковороде растапливаем сливочное масло, отправляем туда крупно нарезанный лук

2 . Этап

Пока лук тушится, моем печень и режем на кусочки.

3 . Этап

Когда лук стал прозрачным, добавляем соль, перец и вино. Прогреваем все еще пару минут

4 . Этап

Теперь загружаем сырую печень в миксер, выкладываем туда содержимое сковородки, и взбиваем минут 5.

5 . Этап

Разливаем получившуюся смесь в формочки. В противень наливаем воды и ставим в него выпекаться наш паштет. Выпекать нужно при 180 - 200 гр минут 30. Сверху перестает выделятся сок - значит готово!

6 . Этап

Вот такая прелесть получается! Очень ароматно!!!

7 . Этап

А это паштет в разрезе. Очень вкусно!!! Попробуйте!!!