Медальоны из телятины с овощами

1. Этап

Для приготовления нам понадобится :2 медальона из телятины, весом примерно по 200 гр каждый, баклажан, лук, болгарский перец 2-х цветов, помидоры, соль, перец черный молотый, майонез Махеев, масло растительное для жарки, чеснок и сыр твердый пластинами (или можно просто натереть ).

2. Этап

Медальоны немного отбить молотком для отбивания мяса.

3. Этап

Обжариваем на растительном масле до корочки, на огне выше среднего.

4. Этап

Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить.

5. Этап

Сверху распределить нарезанный на полукольца лук.

6. Этап

Затем полукольцами болгарский перец, посолить и поперчить.

7. Этап

Сверху кольца или полукольца баклажан.

8. Этап

Затем кольца помидоров. Посолить и поперчить.

9. Этап

Теперь готовим соус. Для этого надо смешать чеснок через пресс, майонез и 100 мл кипяченной воды.

10. Этап

Поперчить и перемешать.

11. Этап

Поливаем соусом наши овощи с мясом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 гр на 1 час.

12. Этап

Вынимаем с духовки овощи с мясом, сверху выложим сыр и запекаем еще 10 мин.

13. Этап

ВСе готово!!! Получается мясо с овощами "под одеялом".

14. Этап

Приятного аппетита!!