Медальоны из телятины с овощами

1 . Этап

Для приготовления нам понадобится :2 медальона из телятины, весом примерно по 200 гр каждый, баклажан, лук, болгарский перец 2-х цветов, помидоры, соль, перец черный молотый, майонез Махеев, масло растительное для жарки, чеснок и сыр твердый пластинами (или можно просто натереть ).

2 . Этап

Медальоны немного отбить молотком для отбивания мяса.

3 . Этап

Обжариваем на растительном масле до корочки, на огне выше среднего.

4 . Этап

Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить.

5 . Этап

Сверху распределить нарезанный на полукольца лук.

6 . Этап

Затем полукольцами болгарский перец, посолить и поперчить.

7 . Этап

Сверху кольца или полукольца баклажан.

8 . Этап

Затем кольца помидоров. Посолить и поперчить.

9 . Этап

Теперь готовим соус. Для этого надо смешать чеснок через пресс, майонез и 100 мл кипяченной воды.

10 . Этап

Поперчить и перемешать.

11 . Этап

Поливаем соусом наши овощи с мясом. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 гр на 1 час.

12 . Этап

Вынимаем с духовки овощи с мясом, сверху выложим сыр и запекаем еще 10 мин.

13 . Этап

ВСе готово!!! Получается мясо с овощами "под одеялом".

14 . Этап

Приятного аппетита!!