Name: Жареные кнедели с фаршем и шпинатом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Булочка - 4 шт; Молоко - 125 мл; Лук репчатый - 1,5 шт; Петрушка - 1 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Помидоры черри - 250 г; Шпинат - 200 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Фарш мясной - 400 г; Бульон - 250 мл; Сыр мягкий - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Лук зеленый - 1/2 пуч.; Соль - 1/2 пуч.; Перец черный - 1/2 пуч.

Ингредиенты для - Жареные кнедели с фаршем и шпинатом

1. Булочка 4 шт

2. Молоко 125 мл

3. Лук репчатый 1,5 шт

4. Петрушка 1 ст. л.

5. Масло сливочное 2 ст. л.

6. Яйцо куриное 2 шт

7. Чеснок 2 зуб.

8. Помидоры черри 250 г

9. Шпинат 200 г

10. Масло растительное 3 ст. л.

11. Фарш мясной 400 г

12. Бульон 250 мл

13. Сыр мягкий 2 ст. л.

14. Мука пшеничная 2 ст. л.

15. Лук зеленый 1/2 пуч.

16. Соль 1/2 пуч.

17. Перец черный 1/2 пуч.

Как вкусно приготовить - Жареные кнедели с фаршем и шпинатом

1 . Этап

Сначала я напишу, как приготовить кнедели. Пошаговых фото нет, так как у меня уже в полуфабрикате - готовые. Готовить кнедели нужно заранее, примерно за 2 часа до основного блюда. Можно заменить просто картофелем, тоненько порезанным на кружочки, тоже вкусно будет. Итак, режем тоненькими кружочками булочки, замачиваем в молоке на час. На масле обжариваем лук и петрушку, остужаем. Смешиваем разбухшие булочки, яйцо, лук с петрушкой, немного посолим. Кладем в кипящую воду, выключаем и оставляем томиться в кастрюле, накрытой крышкой минут 20. Потом вынимаем и даем время подсохнуть кнеделям; все, можно приступать к основноу блюду.

2 . Этап

Вот что нам нужно дополнительно к кнеделям.

3 . Этап

Подготовим продукты. Лук и чеснок почистим и порежем. Помидорки помоем и разрежем на половинки. Если свежий шпинат, то помоем и почистим; если замороженный, то разморозим и дадим стечь жидкости. Кнедели порежем на кружочки. Наши продукты готовы.

4 . Этап

Разогреем масло на сковородке, обжарим фарш с луком и чесноком. Посолим и поперчим. Выложим в миску.

5 . Этап

На жире от жарки фарша обжарим кружочки кнеделей до золотистой корочки. Выложим со сковородки.

6 . Этап

Дальше обжарим немного шпинат, чтобы ушла оставшаяся влага, зальем его бульоном, добавим филадельфию, посолим, поперчим, добавим муку или другой загуститель для соуса. Дать с минуту покипеть.

1. Этап. Жареные кнедели с фаршем и шпинатом: Дальше обжарим немного шпинат, чтобы ушла оставшаяся влага, зальем его бульоном, добавим филадельфию, посолим, поперчим, добавим муку или другой загуститель для соуса. Дать с минуту покипеть.

7 . Этап

К шпинату добавить опять фарш, кнедели, помидорки, подождать, пока подогреются, и немного (совсем недолго) дать потомиться в сковороде, накрытой крышкой. Затем посыпать сверху зеленым луком (ну, это на любителя). И подавать к столу.