Десерт со сливками и вишневой карамелью

1. Этап

Замороженную вишню поместить в кастрюльку, добавить 100 мл. воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 5-7.

2. Этап

Затем процедить через ситечко.

3. Этап

Отвар вернуть в кастрюльку, добавить сахар. Довести до кипения, варить на среднем огне примерно 10-15 минут. Карамель должна хорошо увариться. Готовую карамель полностью остудить.

4. Этап

Песочное печенье поместить в блендер и измельчить в крошку.

5. Этап

В охлажденное пастеризованное молоко высыпать заменитель взбитых сливок. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

6. Этап

Затем взбить миксером на самой высокой скорости.

7. Этап

В стаканы разложить песочную крошку (по 1.5-2 ст. л).

8. Этап

Сверху распределить сливки (1-1,5 ст. л).

9. Этап

Полить вишневой карамелью.

10. Этап

Далее опять повторить песочный слой.

11. Этап

Слой сливок.

12. Этап

И вишневая карамель. Сверху поводить зубочисткой по кругу, чтобы на поверхности образовался бело-розовый узор. Поставить в холодильник на 30 мин для пропитки печенья.