Как вкусно приготовить - Чай из сосновой хвои и шиповника
1. Этап
Сосновую хвою собираем с молодых веточек, дома её обязательно надо ополоснуть водой. Заваривать можно сразу свежие иголки, а остальное количество высушить. Этот чай приготовлен как раз из сушёной хвои. Берём горсть сушеных сосновых иголок, это приблизительно 5 г, и 10 штук сушёных плодов шиповника. По желанию количество шиповника можно увеличить, это усилит вкус и сделает более насыщенным цвет напитка.
2. Этап
Сушёную хвою немного измельчаем ножом. Для первого приготовления желательно взять 1 ст. л. хвои, чтобы в готовом чае отрегулировать хвойный вкус. Свежую хвою можно не измельчать, чтобы не было сильного хвойного вкуса. Возьмём её в количестве 0.7-1 ст. л. Завариваем чай классическим способом: термос ополоснуть кипятком, поместить в него плоды шиповника, сосновую хвою и залить 1 л кипятка. По желанию можно добавить корочки мандарина. Можно ничего не добавлять, тоже будет хорошо. Закрываем крышкой и даём настояться 3-4 часа.
3. Этап
Перед употреблением процеживаем через ситечко. Витаминный чай готов!
4. Этап
Для быстрого приготовления чая заварим только сосновые иголки. Чтобы не получить излишне смолистый вкус напитка, свежую хвою можно не измельчать. Для первого раза в заварочный чайник помещаем 0.7 ст. л. хвои (в дальнейшем можно 1 ст. л. или по вкусу) и добавляем 0.5 л кипятка. Даём настояться 30 минут.
5. Этап
Потом процедить через ситечко, и можно пробовать! У напитка появляется хвойный вкус, но цвет воды почти не меняется!
6. Этап
Поэтому можно добавить по вкусу клюкву, бруснику, другие ягоды или варенье. Я добавила сырую клюкву, протёртую с сахаром.
