Жаркое Прощай, зима

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Филе и картофель режем кубиком.

3. Этап

Филе обжариваем до румяной корочки на раскаленной с растительным маслом сковороде.

4. Этап

К филе добавляем картофель. Все хорошо перемешиваем. Вливаем воду 100 мл. И тушим на среднем огне.

5. Этап

Муку разводим водой ( 50 мл.). Хорошо перемешиваем.

6. Этап

Вливаем муку с водой в разогретую с растительным маслом сковороду.

7. Этап

К муке добавляем томаты и икру. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.

8. Этап

Добавляем соус в жаркое. Опять все перемешиваем, солим, перчим и вливаем 100 мл. воды. Перемешиваем. У меня глубокая сковорода, потому я тушу в ней. Но если нет глубокой, то лучше тушить в кастрюле с толстым дном. По мере необходимости во время тушения нужно добавлять воду, что бы жаркое не пригорело. Тушим до готовности. У меня на это ушло 45 мин.

9. Этап

Жаркое раскладываем по тарелкам. Подаем к столу. Лучше присыпать зеленью. У меня, к сожалению, ее не оказалось.