Фасолевый суп с кукурузой

1 . Этап

Подготовить фасоль. Фасоль (у меня черноглазка) замочить минимум на 4 часа, затем промыть и отварить до готовности. Затем воду слить и промыть. Можно использовать консервированную фасоль.

2 . Этап

Лук, морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, чеснок - кружочком, а болгарский перец - соломкой. Овощи соединить в кастрюле, добавить растительное масло и соевый соус. Я использовала соевый соус для жарки ВОК от ТМ Kikkoman. Овощи обжарить в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

3 . Этап

Затем добавить специи, приправы, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне около 15 минут.

4 . Этап

Далее добавить кукурузу и фасоль. Довести до кипения и отключить плиту. Накрыть крышкой и дать настояться супчику минимум 10 минут.

5 . Этап

Вкусный овощной суп готов. Прошу к столу!