Шах-плов по-русски в мультиварке

1 . Этап

Подготавливаем овощи. Морковь моем, чистим, нарезаем (натираем) тонкою соломкою. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

2 . Этап

Включаем мультиварку на режим "Поджаривание".

3 . Этап

Наливаем в чашу растительное масло, кладём порезанное средними кусочками мясо и овощи. Мясо в идеале брать баранину, но я брала свинину, она быстрее готовится. Всё перемешиваем и обжариваем, помешивая лопаткою 10 минут.

4 . Этап

Добавляем чеснок, приправу для плова, смесь перцев свежемолотую, соль.

5 . Этап

Кладём рис (любой длиннозёрный), наливаем воду. Воды должно быть меньше, чем по технологии, рис должен быть недоварен.

6 . Этап

Забыла положить сразу изюм. Кладём изюм, крышку закрываем.

7 . Этап

Ставим режим "Рассыпчатый рис" на 15 минут.

8 . Этап

После звукового сигнала перекладываем готовый плов в кастрюлю.

9 . Этап

Чашу мультиварки моем, протираем, смазываем сливочным маслом. Берём тонкий лаваш. У меня длинный, большой. Выкладываем дно, так чтобы края свисали с чаши.

10 . Этап

Кладём в чашу на лаваш плов.

11 . Этап

Плов накрываем краями лаваша, которые свисают. Сверху кладём кусочки сливочного масла.

12 . Этап

Крышку закрываем, ставим режим "Выпечка" на 55 минут, можете даже на 60 минут поставить.

13 . Этап

После звукового сигнала сразу достаём шах-плов (иначе отсыреет) из мультиварки с помощью вставки для варки на пару.

14 . Этап

Перекладываем на блюдо. Приятного аппетита!