Плов

1. Этап

1. Подготовьте продукты для плова. Очистите овощи, вымойте и обсушите мясо.

2. Этап

2. Порежьте лук и морковь крупно, чтобы были заметны в плове.

3. Этап

3. Чеснок очистите от кожуры, если зубчики очень крупные, то порежьте вдоль на 2-3 части.

4. Этап

4. Порежьте мясо крупными кусочками. Для плова хорошо, когда мясо жирное, сочнее будет блюдо.

5. Этап

5. Переберите рис от порченых зерен. Промойте тщательно под проточной водой и замочите его на время.

6. Этап

6. Возьмите толстостенный казан, разогрейте в нем растительное масло, бросьте мясо и обжаривайте 10-15 минут.

7. Этап

7. К обжаренному мясу добавьте лук и морковь, обжарьте все вместе до золотистого цвета моркови.

8. Этап

8. Добавьте специи, перемешайте, обжаривайте еще минутку.

9. Этап

9. Добавьте рис, перемешайте, как бы обжаривая рис в жиру. Вставьте внутрь чеснок.

10. Этап

10. Залейте плов водой с солью так, чтобы вода чуть покрыла рис, была выше уровня на 1-1,5 сантиметра. Закройте крышкой и варите при слабом кипении 40 минут.

11. Этап

11. Плов готов! Приятного!