Name: Красный окунь, запеченный в маринаде
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Окунь морской - 800 гр.; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 3 шт.; Чеснок - 3 зубка; Кинза - 1 пучок; Лимонный сок - 1 пучок; Соевый соус - 50 мл.; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Уксус бальзамический - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 6 шт.; Пармезан - 50 гр.; Масло оливковое - 50 гр.; Помидоры - 2 шт.; Брокколи - 1 ст. л.; Масло сливочное - 10 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красный окунь, запеченный в маринаде

Блюдо

1. Окунь морской 800 гр.

2. Лук репчатый 3 шт.

3. Морковь 3 шт.

4. Чеснок 3 зубка

5. Кинза 1 пучок

6. Лимонный сок 1 пучок

7. Соевый соус 50 мл.

8. Сахар тростниковый 2 ст. л.

9. Уксус бальзамический 3 ст. л.

10. Яйцо куриное 6 шт.

11. Пармезан 50 гр.

12. Масло оливковое 50 гр.

Гарнир

1. Помидоры 2 шт.

2. Брокколи 1 ст. л.

3. Масло сливочное 10 гр.

Как вкусно приготовить - Красный окунь, запеченный в маринаде

1. Этап

Почистить и нарезать лук кубиками. Сложить в миску, полить бальзамическим уксусом, добавить половину соевого соуса и оставить мариноваться.

2. Этап

Морковь почистить. Натереть на тёрке. При необходимости добавить сахар, соевый соус. Перемешать и оставить мариноваться.

1. Этап. Красный окунь, запеченный в маринаде: Морковь почистить. Натереть на тёрке. При необходимости добавить сахар, соевый соус. Перемешать и оставить мариноваться.

3. Этап

Рыбное филе помыть, сложить в миску, полить лимонным соком, посыпать нарезанной кинзой и оставить мариноваться.

1. Этап. Красный окунь, запеченный в маринаде: Рыбное филе помыть, сложить в миску, полить лимонным соком, посыпать нарезанной кинзой и оставить мариноваться.

4. Этап

Включить разогрев духовки на 200 градусов. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить лук в форму для запекания, разровнять. На лук выложить рыбное филе. Маринад, оставшийся от рыбы, залить в форму.

1. Этап. Красный окунь, запеченный в маринаде: Включить разогрев духовки на 200 градусов. Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить лук в форму для запекания, разровнять. На лук выложить рыбное филе. Маринад, оставшийся от рыбы, залить в форму.

5. Этап

Равномерно выложить морковь на рыбу. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 40 минут.

1. Этап. Красный окунь, запеченный в маринаде: Равномерно выложить морковь на рыбу. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую духовку на 40 минут.

6. Этап

Сварить, остудить и почистить яйца и натереть на тёрке. Натереть сыр.

7. Этап

Через 40 минут запекания снять фольгу, выложить равномерным слоем натёртые яйца и посыпать сыром. Запекать ещё 10-20 минут до желаемой красоты сырной корочки.

1. Этап. Красный окунь, запеченный в маринаде: Через 40 минут запекания снять фольгу, выложить равномерным слоем натёртые яйца и посыпать сыром. Запекать ещё 10-20 минут до желаемой красоты сырной корочки.

8. Этап

Гарнир: Отварить брокколи в кипящей подсоленной воде в течении 7 минут. Помидоры разрезать пополам, и обжарить в растопленном сливочном масле с добавлением соевого соуса около 5 минут.