Ингредиенты для - Лимонный мусс
Как вкусно приготовить - Лимонный мусс
1. Этап
Желатин залить холодной водой (как указано на упаковке). Яблочный сок в небольшой кастрюле довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешивать, пока он полностью не растворится.
2. Этап
Желтки отделить от белков и взбить миксером. Добавить 1 ст. л. сахарной пудры и еще немного взбить.
3. Этап
Не прекращая взбивать, влить отжатый лимонный сок и яблочный сок с желатином. Взбивать до получения светлой пышной массы. Отставить.
4. Этап
Взбить сливки с 1 ст. л. сахарной пудры в плотную массу.
5. Этап
Белки взбить с оставшейся сахарной пудрой.
6. Этап
В остывшую желтковую массу ввести взбитые сливки и перемешать. Затем добавить взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать венчиком, движениями сверху вниз.
7. Этап
В мусс добавить натертую цедру лимона, еще раз аккуратно перемешать.
