Кекс с манго и мятой

1 . Этап

1. Сначала сделайте тесто. Смешайте разрыхлитель, соль и муку.

2 . Этап

2. В глубокой миске начните взбивать желтки с 3/4 частью сахара (1,5 минуты). Постепенно добавьте к ним ванилин и молоко, продолжая взбивать. Затем всыпьте мучную массу. Взбивайте до воздушной консистенции.

3 . Этап

3. В другой посуде взбейте до устойчивых пиков белки с оставшимся сахаром.

4 . Этап

4. Затем белки аккуратно перемешайте с мучной массой. Тесто выложите в круглую форму для выпечки. Запекайте бисквит 45 минут при 180 градусах.

5 . Этап

5. Пока выпечка остывает, сделайте пропитку. Смешайте три вида молока с ромом. Поставьте бисквит на сетку, чтобы снизу была тарелка. Пропиткой залейте изделие. Оставьте его пропитываться на 30 минут.

6 . Этап

6. Пока займитесь фруктами и кремом. Нарежьте мелкими кубиками манго. Мяту измельчите (1-2 листочка). Сливки взбейте до устойчивых пиков с сахаром.

7 . Этап

7. Потом мяту перемешайте с манго, ромом и сахаром.

8 . Этап

8. Пропитанный кекс украсьте кремом. Сверху выложите манго. Украсьте мятой. Наслаждайтесь!