Ингредиенты для - Запеканка с брокколи, маслинами и моцареллой
Как вкусно приготовить - Запеканка с брокколи, маслинами и моцареллой
1. Этап
Продукты. Брокколи взяла замороженную (со своей грядочки), уже подготовленную. Если у вас свежая, то брокколи необходимо отварить минуты 3 -4 и сразу залить ледяной водой - для сохранения цвета. Отбросить на дуршлаг, потом на полотенце, удалить влагу.
2. Этап
Смазать емкость для запекания сливочным маслом, выложить капусту, распределить по поверхности маслины, мелко нарезать зелень петрушки, крупный шарик моцареллы поделить пополам: одну часть нарезать мелко, другую крупно. Форма для запекания размером 30х14 см, если взять форму меньшего размера, запеканка будет выше.
3. Этап
Взбейте миксером или вилкой молоко с крахмалом, яйцами, добавьте соль и специи.
4. Этап
Среди брокколи и маслин разложить крупные куски моцареллы.
5. Этап
Сверху выложить мелкие кусочки моцареллы и залить приготовленной молочно-яичной смесью.
6. Этап
Затем посыпать небольшим количеством зерен розового перца (это по желанию), можно заменить перцем с лимоном или каким-то другим с ярким вкусом.
7. Этап
Запекала до яркой корочки, но это по просьбам "трудящегося", это не обязательно, достаточно, чтобы слегка потемнело - оба варианта пришлись по вкусу.
