Изысканный летний десерт

1 . Этап

Черную смородину перебрать и пробить с 1 ст л сахара в блендере.

2 . Этап

Взбить сливки и осторожно перемешать со смородиной. Разложить по формочкам - я использовала силиконовые формочки для конфет. Убрать в морозилку на 2 часа.

3 . Этап

Масло смешать с оставшимся сахаром.

4 . Этап

Персики разрезать на половинки и убрать косточки. Разложить масло в выемки из-под косточек - если необходимо, то немного углубить выемку.

5 . Этап

Разогреть сковороду гриль и выложить персики маслом вниз. На небольшом огне готовить до размягчения персиков - но персики должны сохранить форму!!! Остудить персики.

6 . Этап

Выложить персики в креманки.

7 . Этап

Если десерт предназначен для взрослых - сбрызните любимым алкоголем - очень хорошо подходит виски или коньяк. Сверху выложить черносмородиновое мороженое. Украсить мятой и подавать.