Ингредиенты для - Шпеккухен по-шведски

1. Тесто Масло сливочное 100 гр.
2. Тесто Сметана 100 гр.
3. Тесто Мука 200 мл.
4. Начинка Бекон 100 гр.
5. Начинка Лук репчатый 1 шт.
6. Начинка Изюм 1 горсти
7. Начинка Перец черный 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Шпеккухен по-шведски

1 . Этап

Тесто можно приготовить заранее, т. к. его нужно замораживать не менее 2-х часов. Холодное масло и полстакана муки превращаем в крошку. Можно рубить ножом, можно воспользоваться кухонным комбайном, можно перетирать руками.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Тесто можно приготовить заранее, т. к. его нужно замораживать не менее 2-х часов. Холодное масло и полстакана муки превращаем в крошку. Можно рубить ножом, можно воспользоваться кухонным комбайном, можно перетирать руками.

2 . Этап

Добавляем сметану и замешиваем тесто ложкой.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Добавляем сметану и замешиваем тесто ложкой.

3 . Этап

Дальше будем месить тесто на поверхности, присыпая её оставшейся мукой. Вся мука может и не понадобиться. Месить нужно долго, минут 7, до получения однородного пластичного теста, которое не крошится и не прилипает к рукам. Тестяной колобок укладываем в пакет и убираем в морозильник минимум на 2 часа.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Дальше будем месить тесто на поверхности, присыпая её оставшейся мукой. Вся мука может и не понадобиться. Месить нужно долго, минут 7, до получения однородного пластичного теста, которое не крошится и не прилипает к рукам. Тестяной колобок укладываем в пакет и убираем в морозильник минимум на 2 часа.

4 . Этап

Изюм промываем и заливаем водой, оставляем минут на 30.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Изюм промываем и заливаем водой, оставляем минут на 30.

5 . Этап

Готовим начинку: лук и бекон мелко-мелко нарезаем, изюм откидываем на сито, просушиваем бумажным полотенцем.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Готовим начинку: лук и бекон мелко-мелко нарезаем, изюм откидываем на сито, просушиваем бумажным полотенцем.

6 . Этап

Всё перемешиваем в миске и всыпаем свежемолотый черный перец. Перца должно быть много, половина чайной ложки - это минимум.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Всё перемешиваем в миске и всыпаем свежемолотый черный перец. Перца должно быть много, половина чайной ложки - это минимум.

7 . Этап

Включаем духовку на разогрев до 175-180*С. Вынимаем тесто из морозилки и оставляем на столе в кухне на 30 минут. Разрезаем тесто на 3-4 части.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Включаем духовку на разогрев до 175-180*С. Вынимаем тесто из морозилки и оставляем на столе в кухне на 30 минут. Разрезаем тесто на 3-4 части.

8 . Этап

На силиконовом коврике, слегка присыпанном мукой, раскатываем кусок теста в тонкий пласт 2-2,5 мм. Формочкой вырезаем круги диаметром не более 10 см. У меня кольцо диаметром 7,5 см.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: На силиконовом коврике, слегка присыпанном мукой, раскатываем кусок теста в тонкий пласт 2-2,5 мм. Формочкой вырезаем круги диаметром не более 10 см. У меня кольцо диаметром 7,5 см.

9 . Этап

Выкладываем на кружок теста чайную ложку начинки и защипываем пирожок сверху. Тесто послушное, не рвется и прекрасно склеивается.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Выкладываем на кружок теста чайную ложку начинки и защипываем пирожок сверху. Тесто послушное, не рвется и прекрасно склеивается.

10 . Этап

Лепим пирожки, пока не закончится тесто. Перекладываем на противень. У меня из этого количества теста получился 21 маленький пирожок.

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Лепим пирожки, пока не закончится тесто. Перекладываем на противень. У меня из этого количества теста получился 21 маленький пирожок.

11 . Этап

Выпекаем пирожки не более 20 минут, они не будут сильно румяными. Перекладываем шпеккухены в подходящую тару и приглашаем гостей откушать. ПРИЯТНОГО!

1. Этап. Шпеккухен по-шведски: Выпекаем пирожки не более 20 минут, они не будут сильно румяными. Перекладываем шпеккухены в подходящую тару и приглашаем гостей откушать. ПРИЯТНОГО!
Шпеккухен по-шведски
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Суп с квашеной капустой и сосисками
Суп с квашеной капустой и сосисками
Подготовьте продукты, специи и приступим! Капусту мыть...
Маффины на греческом йогурте
Маффины на греческом йогурте
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью д...
Амигдалопита с шоколадом
Амигдалопита с шоколадом
Нагреваем духовку до 170 градусов. Шоколад с маслом ра...
Легкие щи для жаркого летнего дня
Легкие щи для жаркого летнего дня
Для начала надо сварить овощной бульон. Для этого нали...
Куриная печень с соком манго
Куриная печень с соком манго
Ингредиенты куриной печени в кляре. Куриную печень про...
Овощной салат с семгой и лимоном
Овощной салат с семгой и лимоном
1. Вымыть овощи. Запечь или сварить свеклу, картофель...
Алжирская харира
Алжирская харира
Мясо помыть. Морковь почистить. Вместе поставить варит...
Чизкейк из кулича
Чизкейк из кулича
Вот такой вот кулич у меня остался. Я его испекла в хл...
Шашлык в кастрюле
Шашлык в кастрюле
Для гарнира возьмем вот такой прекрасно-красивый рис А...
Овощной кекс Осень
Овощной кекс Осень
Тыкву и болгарский перец нарезаем соломкой. Баклажан -...
Торт Киевский каштан
Торт Киевский каштан
Муку растереть с маргарином в крошку. Отделить белки о...
Салат с мидиями в масле
Салат с мидиями в масле
Лук нарежьте тонкими перьями, к луку добавьте консерви...