Бирьяни

1 . Этап

Начать варить 1 кг риса с солью в 1450 мл воды (для цвета можно добавить пучок шафрана до того, как рис будет готов)

2 . Этап

Пока рис варится, готовим овощи с курицей. Растопить 170 гр масла в сковороде.

3 . Этап

Добавить 50 гр орехов кешью, 50 гр изюма, 100 гр луковых колец, 100 гр томатов кубиками, 100 гр чеснока и имбирную пасту.

4 . Этап

Мешать 2 минуты.

5 . Этап

Положить 500 гр филе курицы, нарезанной кубиками. Готовить 5 минут на среднем огне.

6 . Этап

Добавить рис.

7 . Этап

И 50 грамм специй, помешивать в течение 2 минут.

8 . Этап

Далее добавить нарезанные листья мяты и листья кориандра (кинзы), перемешать.

9 . Этап

Приятного аппетита:)