Ингредиенты для - Треска в лимонно-томатном соусе
Как вкусно приготовить - Треска в лимонно-томатном соусе
1. Этап
Филе трески порезать порционными кусками.
2. Этап
Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу, мякоть порезать тонкими ломтиками. Чеснок и репчатый лук измельчить произвольно.
3. Этап
Стереть лимонную цедру с одного лимона. Зеленый лук измельчить.
4. Этап
В глубокой сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, положить лук и чеснок, готовить до мягкости минут 5. К луку и чесноку добавить помидоры и томатное пюре, посолить и поперчить, тушить уменьшив огонь 7-8 минут.
5. Этап
За это время на другой сковороде разогреть оставшееся растительное масло и быстро обжарить куски рыбы по 1 минуте с каждой стороны.
6. Этап
Добавить к овощам лимонную цедру и зеленый лук, влить 100 мл кипящей воды
7. Этап
Положить в соус куски рыбы, добавить оливки, целые или порезанные колечками, или разрезанные пополам, как Вам больше нравится, по желанию добавить белый винный уксус. Тушить еще минут 7-8.
8. Этап
Подавать незамедлительно! Хотя холодное это блюдо не менее вкусно! Приятного аппетита!!!
