Ингредиенты для - Апельсиновый рулет
Как вкусно приготовить - Апельсиновый рулет
1 . Этап
С апельсина снимем цедру.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: С апельсина снимем цедру.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/ff/9d/b0ff9db07d144ccc87ec008c1828e245-0-824.jpeg)
2 . Этап
В кастрюльке доведем до кипения сок апельсиновый, сахар 2/3 стакана и 50 г сливочного масла.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: В кастрюльке доведем до кипения сок апельсиновый, сахар 2/3 стакана и 50 г сливочного масла.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/f9/e7/47f9e722f9fc7ed4b015caad9720948d-0-824.jpeg)
3 . Этап
Три яйца слегка взбить.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Три яйца слегка взбить.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/35/d7/c2/35d7c2e902cb030a71e5445dfad8f64d-0-824.jpeg)
4 . Этап
В яйца при постоянном помешивании тонкой струйкой влить горячий апельсиновый сок.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: В яйца при постоянном помешивании тонкой струйкой влить горячий апельсиновый сок.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3b/2e/3f/3b2e3f6264b0195a2d0fb8c3a02ea5a5-0-824.jpeg)
5 . Этап
Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1f/8f/a9/1f8fa91cd7a427c7ad53d017e0462616-0-824.jpeg)
6 . Этап
Процеживаем через сито (можно это и не делать, только тогда в начинке будет чувствоваться цедра) и затем переливаем в чистую посуду.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Процеживаем через сито (можно это и не делать, только тогда в начинке будет чувствоваться цедра) и затем переливаем в чистую посуду.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/b2/1b/e7b21b9925d34f9da2b4985bd85a7f10-0-824.jpeg)
7 . Этап
Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем. Все, крем готов. Вместо апельсина можно брать лимон, будет очень вкусно!
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем. Все, крем готов. Вместо апельсина можно брать лимон, будет очень вкусно!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/60/fd/83/60fd832c0d5e665c88d68cd993555b0b-0-824.jpeg)
8 . Этап
Приступим к бисквиту. Разогреем духовку до 190С. В кастрюльке нагреем молоко со сливочным маслом до кипения.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Приступим к бисквиту. Разогреем духовку до 190С. В кастрюльке нагреем молоко со сливочным маслом до кипения.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d4/95/ef/d495efdceced163c43f801bef27b594f-0-824.jpeg)
9 . Этап
Взбить миксером 3 яйца, 3 желтка (желтки добавляются, чтобы бисквит при сворачивании не ломался) и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 мин.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Взбить миксером 3 яйца, 3 желтка (желтки добавляются, чтобы бисквит при сворачивании не ломался) и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 мин.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/a4/12/bca4124d5d5c38f9ee7d29353606b00a-0-824.jpeg)
10 . Этап
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/d3/cf/73d3cf1558db1618e4175acc078abc65-0-824.jpeg)
11 . Этап
Нагрейте молоко с маслом еще раз, прежде чем оно достигнет кипения, влить в тесто и перемешать.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Нагрейте молоко с маслом еще раз, прежде чем оно достигнет кипения, влить в тесто и перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/18/92/c9/1892c903cd77d9a36e3a91832f794f99-0-824.jpeg)
12 . Этап
Застелить пергаментом противень размером 42х30 см. Выложить тесто, разровнять. Выпекать.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Застелить пергаментом противень размером 42х30 см. Выложить тесто, разровнять. Выпекать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/35/d4/47/35d447c2b683eaefdc5757fbc989cb00-0-824.jpeg)
13 . Этап
Выпекать минут 10-15. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Выпекать минут 10-15. Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/21/19/4e/21194eb8d96d892ca84cbac1eda46434-0-824.jpeg)
14 . Этап
Я намазывала кремом уже остывший бисквит.
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: Я намазывала кремом уже остывший бисквит.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0f/27/3e/0f273ee2f27d4f6f4238110c8d357553-0-824.jpeg)
15 . Этап
В рулет он свернулся отлично! Оставить в холодильнике застывать как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей на стол сахарной пудрой. Приятного аппетита!
![Апельсиновый рулет 1. Этап. Апельсиновый рулет: В рулет он свернулся отлично! Оставить в холодильнике застывать как минимум на 1 час. Присыпать перед подачей на стол сахарной пудрой. Приятного аппетита!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b5/bb/1b/b5bb1bd10de8ea2fcd937ec212b2224b-0-824.jpeg)
![Апельсиновый рулет](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f8/e1/72/f8e172b783d06dc1e1df23b9a2b9f461-338-338.jpeg)
![Черничный кисель Черничный кисель](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/05/cb/1c05cb503dc0f358a4584819aff817ff-86-86.jpeg)
![Компот из яблок и красной смородины Компот из яблок и красной смородины](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/13/d2/bd13d2acb73e171260a6de440f66b278-86-86.jpeg)
![Тигровые креветки в ветчине Тигровые креветки в ветчине](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/db/93/7f/db937f66cdbd53fc0b98b6177eaeabae-86-86.jpeg)
![Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом Нежные круассаны под томатно-сливочным соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/9d/db/8f/9ddb8f38c7cada5cb2281edeac49d886-86-86.jpeg)
![Маньчжурские шарики Маньчжурские шарики](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/41/0f/0a/410f0ae2372f16a83a2e5309fc9884dd-86-86.jpeg)
![Рыбный пирог на пиве Рыбный пирог на пиве](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6a/b8/0f/6ab80f227e477a3e3dd8bb5fb39ef8be-86-86.jpeg)
![Овощное рагу из баклажанов с фасолью Овощное рагу из баклажанов с фасолью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a5/ad/cd/a5adcd9704520924b4c6fae177916b06-86-86.jpeg)
![Салат Нежный Салат Нежный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1f/c3/39/1fc339a69099c1b0dfdca58d3e0497f8-86-86.jpeg)
![Пелло свинина с рисом и ананасом Пелло свинина с рисом и ананасом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/a7/c0/81a7c0f4426f5965e4ba2602b1c19481-86-86.jpeg)
![Треска с лимонным соусом Треска с лимонным соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/43/38/3a/43383a12ba06983f5b8afaec6c209995-86-86.jpeg)
![Фрикадельки из баранины в овощном соусе Фрикадельки из баранины в овощном соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/6a/99/c46a99ad47fc986dc5350979067c5598-86-86.jpeg)
![Крылышки в кляре Крылышки в кляре](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/13/19/ab/1319aba06354d59406f3cc265e965972-86-86.jpg)