Ингредиенты для - Соус к котлетам, тефтелям, биточкам
Как вкусно приготовить - Соус к котлетам, тефтелям, биточкам
1 . Этап
Ингредиенты для приготовления соуса.
2 . Этап
На сухую сковороду добавить 1 ст. ложку муки.
3 . Этап
1.
4 . Этап
Обжарить муку на сухой сковороде до светло кремового цвета на медленном огне.
5 . Этап
Добавить 3 ст. ложки растительного масла.
6 . Этап
Добавить 1,5 стакана кипяченой воды или мясного бульона. Хочу обратить внимание, что в ингредиентах я указала 2 стакана воды. Дополнительная вода потребуется в том случае, если соус, на ваш взгляд, будет слишком густым. В этом случае мы его слегка разбавим водой.
7 . Этап
Даем соусу прокипеть, затем добавляем 1 ст. ложку сметаны.
8 . Этап
Даем соусу прокипеть. Добавляем 1 ч. ложку томатной пасты.
9 . Этап
Помешивая, даем соусу прокипеть в течение 3-5 мин, затем добавляем 1/2 ч. ложки пряной сушеной зелени. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Кипятим соус до загустения. Пряные травы должны отдать соусу все свои ароматы.
10 . Этап
Соус обязательно нужно процедить через металлическое сито для удаления комочков и остатков пряностей (они выполнили свою работу).
11 . Этап
Готовый соус подать к котлетам, тефтелям, биточкам. Приятного аппетита!