Name: Торт к Дню Матери
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Сахар коричневый - 2,5 стак.; Яйцо куриное - 6 шт; Сметана - 2 стак.; Мука пшеничная - 2 стак.; Крахмал - 5,5 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 2 ч. л.; Молоко - 0,5 стак.; Масло сливочное - 400 г; Грецкие орехи - 0,5 стак.; Мак - 0,5 стак.; Изюм - 0,5 стак.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Сироп ягодный - 50 мл; Молоко сгущенное - 1 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт к Дню Матери

1. Сахар коричневый - 2,5 стак.

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Сметана - 2 стак.

4. Мука пшеничная - 2 стак.

5. Крахмал - 5,5 ст. л.

6. Сода гашеная уксусом - 2 ч. л.

7. Молоко - 0,5 стак.

8. Масло сливочное - 400 г

9. Грецкие орехи - 0,5 стак.

10. Мак - 0,5 стак.

11. Изюм - 0,5 стак.

12. Какао-порошок - 3 ст. л.

13. Сироп ягодный - 50 мл

14. Молоко сгущенное - 1 бан.

Как вкусно приготовить - Торт к Дню Матери

1. Этап

Изюм замочим, мак поставлю варить на 30 минут, потом солью через сито и подавлю толкушкой. Использую сахар "Мистраль" коричневый, так как он улучшает значительно качество выпечки.

2. Этап

Орехи порежу ножом.

3. Этап

Для каждого коржа отдельно завожу тесто. Для одного коржа понадобится: Крахмал 1 ст. л. Сахара-0.5 стакана, 1 яйцо, сметаны 0,5 стакана, 0,5 стакана муки и 0,5 стакана наполнителя (орехи, изюм, мак, какао). Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, муку и соду гашеную уксусом ).5 чайной ложки и наполнитель, допустим, орехи.

1. Этап. Торт к Дню Матери: Для каждого коржа отдельно завожу тесто. Для одного коржа понадобится: Крахмал 1 ст. л. Сахара-0.5 стакана, 1 яйцо, сметаны 0,5 стакана, 0,5 стакана муки и 0,5 стакана наполнителя (орехи, изюм, мак, какао). Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, муку и соду гашеную уксусом ).5 чайной ложки и наполнитель, допустим, орехи.

4. Этап

Эта норма на 20 см форму. Ставлю в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

5. Этап

Готовность проверяю деревянной палочкой.

6. Этап

Все коржи выпекла.

7. Этап

Теперь займусь кремом. В кастрюльку наливаю молоко, кладу яйцо, сахар и мешаю венчиком на медленном огне, когда смесь нагреется, вливаю крахмал, разведенный в 2-х ложках молока, и продолжаю мешать. Когда смесь густеет, снимаю с огня и ставлю в миску с холодной водой. После охлаждения кладу масло и взбиваю, добавляю смородиновый сироп для яркого вкуса.