Name: Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый
Yield: 1
Ingredients: Печенье - 350 гр.; Кокосовая стружка - 50 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Ликер - 50 мл.; Рикотта - 500 гр.; Молоко сгущеное - 200 гр.; Сливки - 150 мл.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пак.; Лимон - 1/2 шт.; Ликер - 3 ст. л.; Молоко - 100 мл.; Желатин - 15 гр.; Лимон - 1 шт.; Сахар - 100 гр.; Ликер - 3 ст. л.; Желатин - 10 гр.; Краситель - по вкусу; Вода - 150 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый

Основа

1. Печенье 350 гр.

2. Кокосовая стружка 50 гр.

3. Масло сливочное 100 гр.

4. Ликер 50 мл.

Крем

1. Рикотта 500 гр.

2. Молоко сгущеное 200 гр.

3. Сливки 150 мл.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

5. Ванильный сахар 1 пак.

6. Лимон 1/2 шт.

7. Ликер 3 ст. л.

8. Молоко 100 мл.

9. Желатин 15 гр.

Желе

1. Лимон 1 шт.

2. Сахар 100 гр.

3. Ликер 3 ст. л.

4. Желатин 10 гр.

5. Краситель по вкусу

6. Вода 150 мл.

Как вкусно приготовить - Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый

1. Этап

Пробить печенье, кокосовую стружку, сливочное масло и ликер в кухонном комбайне до однородной крошки. Выложить полученную смесь ровным слоем в разъемную форму на дно и бока.

2. Этап

Взбить сливки с сахарной пудрой в стойкую пену. Желатин распустить в молоке согласно инструкции. Взбить рикотту со сгущенным молоком. Добавить сок и цедру половины лимона, ликер, ваниль.

1. Этап. Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый: Взбить сливки с сахарной пудрой в стойкую пену. Желатин распустить в молоке согласно инструкции. Взбить рикотту со сгущенным молоком. Добавить сок и цедру половины лимона, ликер, ваниль.

3. Этап

Затем добавить тонкой струйкой распущенный желатин, хорошо перемешать лопаткой. Осторожно подмешать взбитые сливки, стараясь сохранить воздушность.

1. Этап. Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый: Затем добавить тонкой струйкой распущенный желатин, хорошо перемешать лопаткой. Осторожно подмешать взбитые сливки, стараясь сохранить воздушность.

4. Этап

Готовый крем вылить на подготовленный корж и поместить в морозилку для застывания.

5. Этап

Влить в кастрюлю воду, сок и тертую цедру лимона, добавить сахар и варить на огне несколько минут. Попробовать и отрегулировать вкус как любите. А то лимоны нынче разные по кислоте бывают. Сироп должен быть ярким по вкусу и с кислинкой. Добавить ликер и замоченный желатин. По желанию добавить пищевой краситель. Немного остудить, убрать цедру и процедить сироп через сито.