Ингредиенты для - Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый
Как вкусно приготовить - Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый
1 . Этап
Пробить печенье, кокосовую стружку, сливочное масло и ликер в кухонном комбайне до однородной крошки. Выложить полученную смесь ровным слоем в разъемную форму на дно и бока.
2 . Этап
Взбить сливки с сахарной пудрой в стойкую пену. Желатин распустить в молоке согласно инструкции. Взбить рикотту со сгущенным молоком. Добавить сок и цедру половины лимона, ликер, ваниль.
3 . Этап
Затем добавить тонкой струйкой распущенный желатин, хорошо перемешать лопаткой. Осторожно подмешать взбитые сливки, стараясь сохранить воздушность.
4 . Этап
Готовый крем вылить на подготовленный корж и поместить в морозилку для застывания.
5 . Этап
Влить в кастрюлю воду, сок и тертую цедру лимона, добавить сахар и варить на огне несколько минут. Попробовать и отрегулировать вкус как любите. А то лимоны нынче разные по кислоте бывают. Сироп должен быть ярким по вкусу и с кислинкой. Добавить ликер и замоченный желатин. По желанию добавить пищевой краситель. Немного остудить, убрать цедру и процедить сироп через сито.
6 . Этап
Поставить сироп в холодильник до начала легкого загустения. Затем залить на крем, разровнять и поставить в холодильник для застывания.
7 . Этап
Готовый торт украсить сливками, кокосовыми чипсами и дольками лимона. Подавать охлажденным.