Американский бисквит

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините молоко и масло. Подогрейте пока масло полностью не растает. Можно делать это на плите, я подогреваю в микроволновке.

3. Этап

Просейте два раза муку с разрыхлителем и солью.

4. Этап

Взбейте яйца.

5. Этап

Продолжая взбивать яйца, добавьте частями весь сахар. Масса должна побелеть и сильно увеличиться в размере (у меня уходит около 7-10 минут).

6. Этап

Добавьте муку и перемешайте тесто при помощи лопатки, движениями сверху вниз.

7. Этап

Нагрейте молоко с маслом еще раз и как только оно дойдет до кипения, влейте в тесто в 2-3 этапа.

8. Этап

Вылейте тесто в форму диаметром примерно 22см. Я использовала мультиварку. Дно застелите пергаментом (ни бумагу, ни стенки маслом не смазываем). Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут. Я готовила в мультиварке на режиме "Выпечка" 1 час.

9. Этап

Готовому бисквиту дайте немного остыть в форме, затем аккуратно переложите для полного остывания на решетку.

10. Этап

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось два коржа (если предполагается использовать для приготовления торта). Приятного чаепития!