Name: Мини-пицца Маленькая Италия
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 200 мл; Масло оливковое - 5 ст. л.; Помидор - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Базилик - 1/2 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Болгарский перец - 1/2 шт; Крабовые палочки - 100 г; Маслины - 1/2 бан.; Сыр твердый - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-пицца Маленькая Италия

1. Мука пшеничная - 350 г

2. Дрожжи - 1 ч. л.

3. Сахар - 1 ч. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Вода - 200 мл

6. Масло оливковое - 5 ст. л.

7. Помидор - 1 шт

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Базилик - 1/2 ч. л.

10. Душица - 1/2 ч. л.

11. Болгарский перец - 1/2 шт

12. Крабовые палочки - 100 г

13. Маслины - 1/2 бан.

14. Сыр твердый - 150 г

Как вкусно приготовить - Мини-пицца Маленькая Италия

1. Этап

Приготовим тесто. В миску налить теплой воды (35-38 градусов), добавить сахар, соль. дрожжи, муку и масло. Вымесить тесто, так, чтобы легко отходило от рук и посуды. Переложить тесто в полиэтиленовый пакет, завязать и убрать в холодильник на 20 мин. Мы пока сделаем соус. На сковороду налить масло и обжарить мелко порубленный чеснок в течение 1 мин. Туда же добавить мелко нарезанный помидор, базилик, орегано и соль. Тушить на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Готовый соус остудить. Подготовим начинку. Болгарский перец нарезать на мелкие кубики, крабовые палочки и маслины - колечками. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто еще раз вымесим на столе, посыпанном мукой. Ингредиенты для нашей пиццы готовы.

2. Этап

Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм., вырезать чашкой кружочки (у меня чашка диаметром 12 см). У меня получилось 7 основ.

1. Этап. Мини-пицца Маленькая Италия: Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм., вырезать чашкой кружочки (у меня чашка диаметром 12 см). У меня получилось 7 основ.

3. Этап

Переносим каждую основу на смазанный оливковым маслом противень. Делаем бортики и накладываем по 2 ст. л. соуса, равномерно распределяем, выкладываем болгарский перец. Сверху укладываем крабовые палочки и маслины "внахлест"